賣場面積分兩部分：
1、內牆面積：收銀線以外（租區）
2、收銀線以內面積：包含倉庫、生鮮準備間等
舉例：假設5000㎡的門店，店內場內：場外=70%：30%，生鮮佔比30%，附屬設施8%，使用的全部是1.2*0.6㎡的貨架
第一部分 框算貨架商品品種數
1、場內面積=5000㎡*70%=3500㎡
2、生鮮：食品：非食品=30%：35%：35%
所以食品、非食品的面積為：3500㎡*（1-30%）=2450㎡
3、通常1.2*0.6㎡貨架，標準是放25個商品，中超放22個商品。中超0.9*0.45㎡的貨架，放27個商品品（小排面需要更多的商品）通道一般1.5㎡(3000㎡)~1.8㎡，1.2*0.6㎡的貨架佔地面積0.72㎡,兩個貨架2*0.72㎡=1.44㎡。（實際工作中應該考慮單面貨架的比例）
A:食品、非食品的貨架個數：2800㎡/1.5㎡=1633個
B:食品、非食品的商品數： 1633個*25=40825個
4、賣場內30%的面積放地堆，一個地堆1~4個商品（有差異），新開門店1、2、3波促銷涉及10%左右的品種不上正常貨架,強季節商品5.6%左右剔除上述因素：40825個*（1-30%）*(1-10%)*(1-5%)=24433個
5、新店開業通常在上述範圍內選取90%，另10%為新品、地域性品類等剔除新品：24433個*（1-10%）=21990個
6、若提供的可供選擇的商品範圍小於公司品種數，按照同比例縮減，假設可供選擇商品/公司總品種數=70%，則21990個*70%=15393個
7、為好計算假設15393為15000個，去掉端架8%，端架通常1~2個商品
A:剔除端架商品：15000*（1-8%）=13800個
B:剔除端架貨架：1867個*（1-8%）=1717個
第二部分 確定商品明細
在第一部分6中提供選擇的商品範圍內，選取13800個商品，以下工作在excel表中完成
1、剔除生鮮數據
2、插入一列，取名毛利排名，對錶中數據按照毛利由大至小排序
3、插入一列，取名銷售排名，對錶中數據按照毛利由大至小排序
4、通過自動篩選功能選取銷售和毛利同時排名前16000名的商品，滿足條件的商品14977個。插入一列取名“名次選取”，輸入“選中”字段（自動篩選---自定義）
5、在中類範圍內作中類商品單A分類
6、插入一列，取名“中類選取”，食品中屬於A類、B類，非食品屬於A類及B類前30%的商品，輸入“選中”標記
7、插入一列，取名“雙選”，將“名次選取”或者“中類選取”中有“選中”標記的商品，“選中”標記
8、插入一列，取名排名差，排名差=銷售排名-毛利排名 數據負數越大說明銷售表現越好
9、按照大賣場關注銷售額，小超市關注毛利的觀點選品，對“雙選”有標記的商品按照排名差由小到大排序，選取前13800個商品，首先選取排名差為負數的，不足部分從零及正數的商品中補充。
第三部分框算貨架數
1、通過品種數計算貨架數
1.1對選取的13800個商品進行數據透視，行---中類、大類 數據—商品編號計數，銷售額列佔比
1.2計算中類貨架數：中類貨架數=（中類品種數+新品等品種數）/25
1.3在1.2基礎上食品中類貨架數*0.8,非食品貨架數*1.2,用ROUND函數對尾數進行處理，表現好的中類尾數全進（roundup(*,0)）,中間的四捨五入（round(*,0)），不好的尾數全部捨去（rounddown(*,0)）
1.4對修正尾數後的中類貨架求和。
若有第一部分6的比例，求和後的結果還要除以該比例，本例70%
1.5剔除服裝、家電等非貨架品類
2、通過銷售佔比計算貨架數
2.1 用1.1計算的中類銷售佔比*貨架總數
2.2食品中類貨架數*0.8,非食品貨架數*1.2,用ROUND函數對尾數進行處理，表現好的中類尾數全進（roundup(*,0)）,中間的四捨五入（round(*,0)），不好的尾數捨去（rounddown(*,0)）
2.3剔除服裝、家電等非貨架品類
3、根據門店品類定位，在綜合1、2兩種方法計算的貨架數的基礎上，對品類貨架數進行調整
三、陳列
1、陳列中三角妙用
一般包裝12、24、48可以摺疊，三角面積2/3箱
(1)防止盤點出錯
上貨時多出的貨上那兒，後有空隙可以調整，就意味著盤點不出錯
(2)方便上貨。首先將商品向裡推齊，上好貨後，轉一下，將裡面的陳貨轉至外面，新貨轉至裡面
2、經典的6句話
v 根據品類角色來確定商品的陳列位置
好銷的商品不在最好位置，小賣場通常會在黃金位置1.4-1.6放置便宜商品
v 根據品類產出來確定商品的陳列面位
產出（銷量）定產出面位
v 根據季節變換來確定商品的陳列量: 最小庫存；安全庫存；最大庫存
單向型只給促銷架，月餅
雙向型給固定貨架，促銷品一般不給標準貨架
v 根據價格形象設計來確定商品的陳列順序
按照顧客的理解，顧客先挑什麼，後挑什麼來擺
毛巾---功能（枕巾、浴巾）--價格
電視機---尺寸---品牌 或 品牌—尺寸---功能陳列
v :根據商品的關聯性來確定商品的陳列組合
v 根據商品的敏感度來確定商品的促銷策略
四、其它
1、零售獲利手法：(1)週轉帶來的收益（現金流）(2)毛利率
如何有效的使用現金流，真正實現錢生錢，跨行業運作？
2、上市公司1股1點純利，需要6.37%毛利支持。
按照國際慣例投資者要回收1元，賣場就要做6.37毛利，
按照國內：
(1)大賣場 1點純利---5.124%
(2) 標超 1點純利---3.19%
3、銷售預算考慮：
(1)個人消費指數
(2)通貨膨脹率 通貨膨脹連續效應：人工收入、稅收、租金增加
4、一天最多3份報告，最少一份報告，一個日報，2個週報
5、賣場佈局
看見的地方：顏色、燈光、陳列
看不見的地方：味道
擋地方：聲音
END
閱讀更多 便利優選 的文章
