“改天約” “回頭聚” “有機會來”……
這種連自己都不信的鬼話我也說過很多遍，今年國慶小長假，如果你有一點時間，不如和老友們好好聚一下，今天的食譜，就做三款適合秋天也適合小聚的輕食吧。
想見的人，趕快去見；
想約的飯，就約今晚。
夏威夷果南瓜沙拉
南瓜也是造洋飯書每年秋天的定番食譜了，也是這個季節裡我第一個想到的主題食材，今天準備用南瓜做三道簡單的輕食。
先從最簡單的開始吧。
▼ step 1
南瓜去皮切片，鋪在烤盤上。抹上橄欖油，撒鹽和黑胡椒。送入烤箱，180度，烤15-20分鐘。
▼ step 2
南瓜烤過之後，變得綿軟甜糯。夏威夷果切碎，搭配芝麻菜就可以裝盤了。
▼ step 3
南瓜鋪在芝麻菜上，撒上夏威夷果。淋一勺橄欖油，再淋一勺黑醋。夏威夷果南瓜沙拉，完成！
南瓜的香甜與黑醋的果酸，配上夏威夷果的酥脆，熱量不超標，好吃又清爽。
一道簡單健康的秋季沙拉，軟糯的內陷中心一枚完整夏威夷果，帶著驚喜口感。工作日跟同事聚餐，正組成一桌午間小食。
鹹蛋黃南瓜濃湯
南瓜湯大概是最入門的西式濃湯了，今天這個配方是我試做很多次之後最滿意的版本，裡面還有一種神秘食材。
▼ step 1
南瓜切塊上鍋蒸熟，加入淡奶油混合，用料理機搗成南瓜泥。用小奶鍋一邊加熱一邊攪拌，添半杯水調成滿意的濃稠度。南瓜奶油水的比例，差不多是 4:2:1
▼ step 2
今天的神秘食材就是——鹹蛋黃！
碾碎後放在湯碗中，再加上白色的是馬蘇裡拉奶酪，還有綠色的是南瓜籽。
▼ step 3
做好的南瓜湯，請欣賞這個光澤度與絲滑質感。
把熱湯衝入碗裡，三種食材在柔順的濃湯中混合，最後加一勺打發的淡奶油。
鹹蛋黃南瓜濃湯，完成！
南瓜湯和鹹蛋黃的鹹甜搭配，把整顆蛋黃溶於餡料裡，吃起來更加綿密鬆軟，如濃湯般柔潤香滑.
夏威夷果南瓜沙拉 鹹蛋黃南瓜濃湯 兩道式秋季南瓜食譜，你喜歡哪一道？留言告訴小發現吧~
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