教育文摘週報三門峽訊（記者 曹安月 通訊員 程素珍 趙洪凌 劉豔） 餐飲禮儀是指人們在赴宴進餐過程中，根據一定的風俗習慣約定俗成的程序和方法。在儀態、餐具使用、菜品食用等方面表現出的自律和敬人的行為，為引導幼兒從小事做起，學禮儀、知禮儀、行禮儀，2018年10月9日——10月10日陝州區第二實驗幼兒園特開展幼兒進餐環節觀摩評比活動。
本次活動評委小組由十二位班主任組成。評比從餐前準備、餐前盥洗、餐前消毒、幼兒進餐、餐後整理、餐後活動等環節，觀摩班級教師的常規操作和配合情況。活動中教師配合默契，主班教師以琅琅上口的兒歌、趣味手指遊戲組織餐前活動；配班教師認真指導每一位幼兒盥洗；保育教師按照標準的消毒方法進行餐前消毒。同時，教師還向幼兒詳細介紹了當日午餐的飯菜名稱及其營養價值，極大地激發了幼兒的進餐興趣。
通過幼兒進餐環節的評比活動，在瞭解各班幼兒在培養幼兒行為規範、生活衛生習慣養成等方面的實際發展情況基礎上，評出一等獎五名，二等獎七名。進一步加深全園教師對常規教育重要性的認識，優化了幼兒一日活動常規，促進了全園幼兒進餐管理的科學化、規範化。更使幼兒從小懂得進餐時要講究衛生、愛惜糧食、節儉用餐、食相之雅，形成良好的餐飲之禮。
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