舌尖上的美味平衡，不光只有吃貨大家都在尋找對味蕾上的滿足。對美味的追求可謂是擋不住一個吃貨追求美味的心。自從開始減肥後，各種美食遠離，但我常常吃這菜，味道極好，是零難度的快手菜，最重要是可以消除你的"心腹之患"，它就是蒜香土豆泥，它是一款西餐中不可或缺的存在，憑藉著繽紛的口味，香滑軟糯的口感，深受各階段人群的喜愛。
蒜香土豆泥的素材，土豆和大蒜，簡單不突兀做出來的美食更是妙不可言。土豆 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的"心腹之患"。營養豐富土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。利於減肥，在多油多脂的時代，肥胖最令人困擾。防中風而且沒有任何副作用。和胃健脾，土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
另外在食物中，大蒜研究還表明，大蒜的營養價值高於人參。大蒜是血管清道夫，除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。近年來，有專家研究表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首，具有降低血脂、預防和降低動脈脂肪斑塊聚積和殺菌的作用。
兩道食材一起烹飪，享受一道色香味俱全的健康美食蒜香味濃，軟嫩鹹鮮，口口絲滑爽口。唇齒之間都是蒜香土豆泥的味道，陶醉而忘我享受美食的洗禮。
【蒜香土豆泥】的製作方法
【食材】：土豆一斤、大蒜一小頭、香蔥一根、紅柿子椒少量、食鹽適量、色拉油適量
【製作步驟】：
第一步：把土豆去皮切成小塊，大蒜拍破去皮切碎，小蔥洗淨切成蔥花、柿子椒洗淨切成粒；
第二步：鍋中倒入清水，水開後倒入土豆，將土豆煮的軟爛再取出；
第三步：把煮好的土豆壓成泥；
第四步：鍋中倒入油，油熱後倒入一半的大蒜，小火炒出香味；
第五步：倒入土豆泥並加入在小碗清水煮開後轉小火稍稍煮一會；
第六步：土豆變得很粘稠時倒入另一半大蒜；
第七步：最後再加入適量的鹽和味精；
第八步：把土豆泥裝入盤中撒上紅椒粒和蔥花就可以開動了
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