農村殺豬，主要有如下幾種情況。
- 殺年豬，每個地方的情況不一樣，很多農村的年豬有1年以上，肉質鮮美。
- 辦事情殺豬，喜事、喪事一般在農村都會殺豬，要點血系。
- 大型的節日殺豬，做為活動的一部分。
- 正常殺豬賣肉，做為經濟來源。
生活在農村，經歷了最熱鬧的農村殺豬情景，小時候90年代，農村人口較多，小孩子也多，每當聽到豬叫，小孩子們都全部跑去圍觀，讓現場非常熱鬧，大人們經常說：小噶仔，旁邊點克，別擋道。小夥伴們不聽。
長大了，這種氛圍很淡了，每次在家，都能回想起殺豬的情景。剛好做喜事，回味下殺豬的情景。大家坐好圍觀。
準備血盆、刀具、高木凳、鞭炮
廣西桂林殺豬，需要準備血盆，因為血盆用來乘留出來的血，一般乘滿半盆就不要了，其它的留在堂屋，代表滿堂紅的意思，預示著吉利。乘好的豬血通過鹽巴、生薑末和水的攪拌，固話後在農村叫做紅。一般吃1-2頓後扔到。
刀具用來殺豬的，原本家家戶戶都有，慢慢的只有經常殺豬的家庭才有。
高木凳，用來將豬放置在上面，防止它挪動。
鞭炮為殺豬後，豬倒地的時候放，代表豬已經沒命了，用鞭炮歡慶一下。
趕豬出籠
豬從圈裡趕出來後，4-5人將豬慢慢趕到家裡面，這個地方一般是戶主的堂屋，辦事情需要血系，農村的普遍習俗。越到地方，豬越怕，好像知道自己將要犧牲一樣，這時候需要人抓尾巴推，抓耳朵拉，豬開始嗷嗷叫，響徹整個村莊。
上高凳
所謂上高凳子，就是將豬身體通過板凳支持，保證豬不會動，腳碰不到地或物體，無法發力。
擺好的豬
行刑
豬拉好後，由屠夫主刀，這個動作一般都是專業的人來做。農村講究一刀流，代表一刀將豬放倒才是好事，吉利。如果需要補刀，戶主一般會不太高興。
裝血
豬殺了後，用準備好的盆子，接開始的一些血，隨手對水攪拌後放置。
燒水刮毛
豬殺好後，將豬放置到合適的地方，開水燙毛，需要掌握開水淋的勁道，不能太久或太短，太短了豬毛拔不掉，太長了容易油，也拔不掉。
解剖處理
毛弄好後，將豬解剖，肉和內臟分離。進行相應的處理。
看到這些內容，是否勾起你小時候的回憶？
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