俏江南曾經是紅極一時的高端餐飲品牌，而在其“少主”汪小菲娶了大S之後，更是引爆娛樂和餐飲兩屆熱門話題。然而，隨著國家“三公禁令”的出臺和創始人張蘭出局，卻讓俏江南瞬間跌落神壇
俏江南創始人的出局。不得不說，俏江南創始人的出局在很大程度上對於俏江南的品牌來說，是一個非常大的損害，更不用提這其中的幾次易主。但是，對於創始人張蘭來說，她的出局卻是在意料之中的事情。
第一：張蘭過於急躁自大
由於創業之初的順利，讓張蘭過於相信自己的能力。在2008年張蘭計劃進一步的擴張門店，引入了鼎暉創投來緩解迅速擴張帶來的資金壓力。然而，她跟鼎暉創投是一個對賭協議的。雙方約定俏江南要在2012年底正式上市，如果不能成功上市，那麼鼎暉創投將會以回購的方式退出俏江南。
第二：政策的突變
俏江南作為一個高端餐飲品牌，其消費水平較高，在這之前因為有著高額的公務消費，讓其發展的風生水起。然而，隨著“三公禁令”的推出，各個高端餐飲業都遭受到了衝擊，其中最著名的湘鄂情也是難逃厄運。
第三：資本運作糾紛
除了之前鼎暉創投，張蘭的出局背後還有一個重要的資本方那就是CVC。2015年俏江南的創始人被香港法院下令凍結其名下的所有財產，而這個凍結的原因就是CVC向法院表示2013投資俏江南入股的資金有很大一股去向不明。據傳還利用了一些非常特殊的手段，將張蘭手上的股份一步步的套空。
當然除了其創始人的出局，俏江南其本身的各種問題也是不可忽視的因素。例如，俏江南不時爆出的地溝油事件以及對於員工的極端不尊重。
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