俏江南曾经是红极一时的高端餐饮品牌，而在其“少主”汪小菲娶了大S之后，更是引爆娱乐和餐饮两届热门话题。然而，随着国家“三公禁令”的出台和创始人张兰出局，却让俏江南瞬间跌落神坛
俏江南创始人的出局。不得不说，俏江南创始人的出局在很大程度上对于俏江南的品牌来说，是一个非常大的损害，更不用提这其中的几次易主。但是，对于创始人张兰来说，她的出局却是在意料之中的事情。
第一：张兰过于急躁自大
由于创业之初的顺利，让张兰过于相信自己的能力。在2008年张兰计划进一步的扩张门店，引入了鼎晖创投来缓解迅速扩张带来的资金压力。然而，她跟鼎晖创投是一个对赌协议的。双方约定俏江南要在2012年底正式上市，如果不能成功上市，那么鼎晖创投将会以回购的方式退出俏江南。
第二：政策的突变
俏江南作为一个高端餐饮品牌，其消费水平较高，在这之前因为有着高额的公务消费，让其发展的风生水起。然而，随着“三公禁令”的推出，各个高端餐饮业都遭受到了冲击，其中最著名的湘鄂情也是难逃厄运。
第三：资本运作纠纷
除了之前鼎晖创投，张兰的出局背后还有一个重要的资本方那就是CVC。2015年俏江南的创始人被香港法院下令冻结其名下的所有财产，而这个冻结的原因就是CVC向法院表示2013投资俏江南入股的资金有很大一股去向不明。据传还利用了一些非常特殊的手段，将张兰手上的股份一步步的套空。
当然除了其创始人的出局，俏江南其本身的各种问题也是不可忽视的因素。例如，俏江南不时爆出的地沟油事件以及对于员工的极端不尊重。
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