舌尖上的美食:美食街的特色美食小吃(二)

接著昨天的,美食街的特色美食,你吃過嗎?感覺如何呢?評論告訴我

幹炒牛河

幹炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。河粉又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒制。炒制則分為加入茨汁的溼炒,和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的一大測試,手藝好壞一試便知。

舌尖上的美食:美食街的特色美食小吃(二)

三黃雞

深圳的三黃雞屬龍崗最為有名,龍崗所產的雞,樣貌特別,“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃並有鬍鬚;其體型較大於其他品種的肉雞,肉質豐厚、嫩滑,更容易進味。

舌尖上的美食:美食街的特色美食小吃(二)

粵式早茶

在廣東,人們有喝早茶的習慣,早茶主要由中式點心和茶水構成。配茶的點心除廣東人愛吃的幹蒸、馬蹄糕、糯米雞等外,還有著名的早茶四件套幹蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨。

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燒鵝

粵菜裡的燒鵝可是不亞於北京的烤鴨啊,而燒鵝中最出名的要數公明燒鵝了。公明燒鵝可是寶安區的特產,烹製而成的燒鵝外皮金黃,皮脆、柔嫩,香味濃郁。

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沙井鮮蠔

深圳靠海,喜歡吃海鮮的有口福啦。蠔是深圳最著名的特產,以沙井蠔最著稱於世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質,幹澱粉等營養成分,被譽為“海底牛奶”,用它來佐餐、清蒸、酥炸,都十分鮮美可口,而且富含蛋白質和維生素。

舌尖上的美食:美食街的特色美食小吃(二)

這些是不是光看著就流口水了呀?記得沒吃過這些美食,別說來過廣 東哦!


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