![今天午飯吃黑椒雞腿飯好了~](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
時間:約15-20分鐘
難度:簡單
用料
雞腿 3只(約300g)
洋蔥 1/4個
米飯 1碗
青菜 適量
油 15ml
醃雞腿料
生抽 10g
老抽 3g
鹽 1g
黑胡椒碎 1g
黑胡椒汁
黑胡椒碎 2g
料酒 5g
生抽 5g
老抽 3g
白糖 2g
水 80ml
黑椒雞腿飯的做法
1.雞腿剔骨,洋蔥切小塊。
雞腿用鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽,抓勻,醃製半小時。
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2.調黑椒汁:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。
3.鍋中倒油爆香洋蔥,撈出洋蔥備用。雞腿皮朝下放入鍋中,小火煎,翻面。
4.加入黑椒汁,中火加蓋煮5min左右,稍微收汁。放入之前煎過的洋蔥塊。
5.雞腿切小塊,和洋蔥一起蓋在飯上,撒少許蔥花,碼上青菜,淋入湯汁。
小貼士
收汁的時候不要收的太乾,湯汁拌飯超好吃的。
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