今天這款小餅，做法真的超級簡單，廚房小白也可以輕鬆駕馭，不用和麵，土豆泥、火腿腸、胡蘿蔔，甜玉米粒、雞蛋、麵粉全放入碗中，攪一攪，拌一拌，直接放入平底鍋一煎就熟了，口感特別脆軟香甜，即使放涼了吃也不會硬，還能吃到多種蔬菜，簡單又不失營養。
土豆是三大糧食作物之一，價格便宜營養豐富，含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆餅
所需材料：土豆500克，甜玉米粒50克，胡蘿蔔30克，火腿腸1條，麵粉4湯匙，胡椒粉適量，雞蛋1個，雞精適量、鹽適量，食用油適量
烹飪步驟：1、土豆去皮洗淨切成薄片放入鍋中蒸熟，胡蘿蔔切成末，火腿腸切丁，甜玉米粒洗淨控幹水分備用
2、把蒸熟的土豆用勺子壓成泥，加入胡蘿蔔、火腿腸、甜玉米粒、雞蛋、麵粉、雞精、鹽、胡椒粉，攪拌均勻
3、平底鍋倒入適量的食用油燒熱，用勺子舀一勺土豆泥，放入平底鍋中，然後用勺背輕輕壓扁一點，小火慢煎至兩面金黃色，一面煎定型後再翻面，不然會散開
一道美味的土豆餅就做好了，口感特別脆軟香甜，做法超簡單，你也快來試試吧！
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