就像他們家的名字，並沒有刻意去打造，順其自然
而他們家的環境，外觀上可能會給你壓力
獨棟的新日式風格的小樓，通常不會貿然踏入
這架勢一般需要預約，人均四位數起跳的高端日料
實際上，有時候你會被外表給迷惑，吃吃也還好
要不，你往下看看？
海鮮蒸蛋
天意漸涼，暖暖的來上一碗，是最好的
聽說廚師最擅長的就是這樣的熱料理
這個蒸蛋，豐富的海鮮一眼能見
海膽、鯛魚、蝦肉、鮑魚、銀杏
特別的是無論從色彩還是質感上和往常吃的都不一樣
秋葵的存在，一開始以為是蔥呢
它加大了蛋本身的粘稠度
自來芡，比刻意去勾的自然了不少
上面的海鮮汁清鮮，下面滿滿的蛋
無需任何調味，一點鹽就好，全靠食材本身的鮮甜
女生一碗下去，基本就半飽了，哈哈
柚子味噌柑橘鯛魚
吃柑橘長大的鯛魚
說實話，不說，你肯定吃不出來
一說，好像還真有那麼回事
肉質鮮嫩的同時，帶著點果香
亮點是上面的柚子味噌
魚皮是個很好的介質，隔開了魚肉和味噌
你可以嚐到魚本身的味道，然後再融合
感覺味噌是噴槍烤的，所以魚皮帶著點脆度
銀杏繼續點題般的出現
切成菊花的醃蘿蔔讓你清口，準備下一道
辮子太刀
日本的太刀，中國就是帶魚
吃就好好吃嘛，沒事還編成辮子，這還不是噱頭嗎？
體現廚師水平是其一，中餐還有蓑衣黃瓜、文思豆腐呢
二來，也是證明帶魚的品質
不新鮮的話，肉質鬆軟也編不出辮子來
用了七味粉醃漬後烤制，很入味
不過我覺得應該還是最簡單的鹽烤會更舒服
這樣就像幹煎帶魚，配點醋，更接近平時
或許也是七味粉吃的機會太少的關係，哈哈
酒盜芝士
大小相同，顏色不同的炸土豆塊和芝士塊
土豆別看小，吃口特別好
是那種外脆裡酥的，所以特別香
亮點絕對是醃過的內臟
帶著脆度，鹹鮮口
口感有點像黃泥螺，鮮味就像嗆蟹的黃了
酒盜，名副其實，一級棒
說實話，以前我一直期待各種生牛肉是這種口味就好了
紫菜鮮魚（三文魚）
有點天婦羅的感覺，關鍵還帶著點神秘
鮮魚，是當天的鮮貨，所以吃到才知道是啥
這天是三文魚
外層的脆皮，裡面還有層紫菜包裹
鎖住了魚肉的汁水，裡面還有整條芝士來搭配
抹茶鹽適時的出現，日式範十足
牛蒡鰻魚卷
一般吃到的都是炸過的牛蒡絲，幾乎沒什麼味道
這裡，賦予了它口味
質感在生蘿蔔和熟土豆之間，帶點脆度，和獨有的味道
鰻魚則是白烤的，帶著肉香和糯度
一口下去，外層的薄脆，牛蒡的調味，鰻魚的質感
再看看那些廚師從日本揹回來的有田燒
飽了口福，也飽了眼福，中間那金色的可是真金哦
蕎麥麵
冷熱兩款的蕎麥麵，各具特色
熱的靠湯底，冷的有面香
喜歡清淡的，可以挑熱的
冷的更爽口，配料更豐富
熱的偏素，搭了麩皮和炸蔬菜，軟硬兩種層次
冷的海陸空，溫泉蛋的參與，讓醬汁更容易包裹
抹茶冰激凌
我評判冰激凌好壞的標準
一，不能有冰渣，入口要細膩
二，味道不能太甜，必須吃出主味來
抹茶，實際上要求更高
因為抹茶容易吃出粉末的感覺，而且回苦
這裡抹茶味道特別濃郁，用紅豆的甜來搭配襯托
沒進去前，我是怕的
進去之後，我王四王了
吃完出來，哈哈，賺到了
探店，成功
銀杏屋
地址：上海市長寧區長寧路1199號
長寧來福士廣場1樓戶外
yan10研食
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