就像他们家的名字，并没有刻意去打造，顺其自然
而他们家的环境，外观上可能会给你压力
独栋的新日式风格的小楼，通常不会贸然踏入
这架势一般需要预约，人均四位数起跳的高端日料
实际上，有时候你会被外表给迷惑，吃吃也还好
要不，你往下看看？
海鲜蒸蛋
天意渐凉，暖暖的来上一碗，是最好的
听说厨师最擅长的就是这样的热料理
这个蒸蛋，丰富的海鲜一眼能见
海胆、鲷鱼、虾肉、鲍鱼、银杏
特别的是无论从色彩还是质感上和往常吃的都不一样
秋葵的存在，一开始以为是葱呢
它加大了蛋本身的粘稠度
自来芡，比刻意去勾的自然了不少
上面的海鲜汁清鲜，下面满满的蛋
无需任何调味，一点盐就好，全靠食材本身的鲜甜
女生一碗下去，基本就半饱了，哈哈
柚子味噌柑橘鲷鱼
吃柑橘长大的鲷鱼
说实话，不说，你肯定吃不出来
一说，好像还真有那么回事
肉质鲜嫩的同时，带着点果香
亮点是上面的柚子味噌
鱼皮是个很好的介质，隔开了鱼肉和味噌
你可以尝到鱼本身的味道，然后再融合
感觉味噌是喷枪烤的，所以鱼皮带着点脆度
银杏继续点题般的出现
切成菊花的腌萝卜让你清口，准备下一道
辫子太刀
日本的太刀，中国就是带鱼
吃就好好吃嘛，没事还编成辫子，这还不是噱头吗？
体现厨师水平是其一，中餐还有蓑衣黄瓜、文思豆腐呢
二来，也是证明带鱼的品质
不新鲜的话，肉质松软也编不出辫子来
用了七味粉腌渍后烤制，很入味
不过我觉得应该还是最简单的盐烤会更舒服
这样就像干煎带鱼，配点醋，更接近平时
或许也是七味粉吃的机会太少的关系，哈哈
酒盗芝士
大小相同，颜色不同的炸土豆块和芝士块
土豆别看小，吃口特别好
是那种外脆里酥的，所以特别香
亮点绝对是腌过的内脏
带着脆度，咸鲜口
口感有点像黄泥螺，鲜味就像呛蟹的黄了
酒盗，名副其实，一级棒
说实话，以前我一直期待各种生牛肉是这种口味就好了
紫菜鲜鱼（三文鱼）
有点天妇罗的感觉，关键还带着点神秘
鲜鱼，是当天的鲜货，所以吃到才知道是啥
这天是三文鱼
外层的脆皮，里面还有层紫菜包裹
锁住了鱼肉的汁水，里面还有整条芝士来搭配
抹茶盐适时的出现，日式范十足
牛蒡鳗鱼卷
一般吃到的都是炸过的牛蒡丝，几乎没什么味道
这里，赋予了它口味
质感在生萝卜和熟土豆之间，带点脆度，和独有的味道
鳗鱼则是白烤的，带着肉香和糯度
一口下去，外层的薄脆，牛蒡的调味，鳗鱼的质感
再看看那些厨师从日本背回来的有田烧
饱了口福，也饱了眼福，中间那金色的可是真金哦
荞麦面
冷热两款的荞麦面，各具特色
热的靠汤底，冷的有面香
喜欢清淡的，可以挑热的
冷的更爽口，配料更丰富
热的偏素，搭了麸皮和炸蔬菜，软硬两种层次
冷的海陆空，温泉蛋的参与，让酱汁更容易包裹
抹茶冰激凌
我评判冰激凌好坏的标准
一，不能有冰渣，入口要细腻
二，味道不能太甜，必须吃出主味来
抹茶，实际上要求更高
因为抹茶容易吃出粉末的感觉，而且回苦
这里抹茶味道特别浓郁，用红豆的甜来搭配衬托
没进去前，我是怕的
进去之后，我王四王了
吃完出来，哈哈，赚到了
探店，成功
银杏屋
地址：上海市长宁区长宁路1199号
长宁来福士广场1楼户外
yan10研食
懂营养，爱健身，西餐嘴，中餐胃的挨踢好奇萌大叔
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