中秋節馬上就要到啦，又事一家人團團圓圓賞月吃月餅的幸福時光！然而今天要給大家說的是中國竟然還有這樣一個地方，他們中秋節的習俗不是吃月餅，而是吃粽子。
那麼你肯定會好奇了，大家都知道吃粽子是端午節的習俗，那麼中秋節吃月餅又是什麼梗呢？今天帶大家走進永州市寧遠縣，一起去探究，順便領略一下當地粽子獨特的製作方式，看看獨特的美味。
據寧遠縣當地人流傳，之所以在中秋節吃粽子，是因為當時屈原的死訊，傳至寧遠這個偏僻的地區的時候，已經是到了中秋時節，所以人們在這個時候選擇吃粽子來紀念他！還有一種說法就是：當時百姓生活貧困，要等到穀米豐收以後才有米糧拿出來包粽子，那時也正值中秋時節，所以這個不一樣的風俗習慣就這樣定下了。
現在的你想吃粽子的時候是不是都在街上買著吃呢？你可能不知道製作粽子的過程也是一門藝術，製作過程十分講究，寧遠人制作粽子更是讓人大開眼界，也是大家小時侯滿滿的回憶，自己動手做的粽子不知道已經有多少年沒有吃過啦！
下面是寧遠人制作粽子的過程：
1、中秋時節，人們早早的便是去集市挑選購買上好的製作粽子需要的材料，比如糯米，板栗，紅豆，瘦肉餡等，根據自己的口味來購買
2、第二步便是很重要的步驟，燒鹼水。燒鹼水用的稻草必須是第一年新鮮的為淋過雨水的稻草，燒過後的稻草，在火焰正盛的時候放入事先準備好裝有乾淨冷水的大缸中，攪拌，然後過濾鹼水。
3、反覆過濾幾遍的鹼水不僅清甜，而且香滑，滿滿一股稻香。那麼這鹼水是用來幹嘛的呢？原來包粽子用的糯米要用這個鹼水浸泡，浸泡過鹼水的糯米香滑糯糯，十分可口！
4、包粽子用的粽子葉當然也是要用這鹼水浸泡過的，然後根據自己的口味，把喜歡吃的餡摻和在糯米中，用粽子葉包好
5、放在大鍋中大火煮6—8個小時即可出鍋
6、不得不說的是，寧遠人最有特色的就是枕頭粑粑，圓圓的一根，像個小枕頭，也是團團圓圓的意思，一家人吃正合適
7、枕頭粑粑的切割方式你也一定沒見過，他們不用刀，而是扯一根玲瓏線，繞枕頭粑粑一圈，一塊一圈的就可以切下來
一家人坐在一起，粑粑沾上一些糖水，那味道簡直美滋滋，香味沁人心脾，小時候吃過的小編至今仍難以忘懷！不知道你們想不想見識一下，嘗一嘗呢？
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