中秋节马上就要到啦，又事一家人团团圆圆赏月吃月饼的幸福时光！然而今天要给大家说的是中国竟然还有这样一个地方，他们中秋节的习俗不是吃月饼，而是吃粽子。
那么你肯定会好奇了，大家都知道吃粽子是端午节的习俗，那么中秋节吃月饼又是什么梗呢？今天带大家走进永州市宁远县，一起去探究，顺便领略一下当地粽子独特的制作方式，看看独特的美味。
据宁远县当地人流传，之所以在中秋节吃粽子，是因为当时屈原的死讯，传至宁远这个偏僻的地区的时候，已经是到了中秋时节，所以人们在这个时候选择吃粽子来纪念他！还有一种说法就是：当时百姓生活贫困，要等到谷米丰收以后才有米粮拿出来包粽子，那时也正值中秋时节，所以这个不一样的风俗习惯就这样定下了。
现在的你想吃粽子的时候是不是都在街上买着吃呢？你可能不知道制作粽子的过程也是一门艺术，制作过程十分讲究，宁远人制作粽子更是让人大开眼界，也是大家小时侯满满的回忆，自己动手做的粽子不知道已经有多少年没有吃过啦！
下面是宁远人制作粽子的过程：
1、中秋时节，人们早早的便是去集市挑选购买上好的制作粽子需要的材料，比如糯米，板栗，红豆，瘦肉馅等，根据自己的口味来购买
2、第二步便是很重要的步骤，烧碱水。烧碱水用的稻草必须是第一年新鲜的为淋过雨水的稻草，烧过后的稻草，在火焰正盛的时候放入事先准备好装有干净冷水的大缸中，搅拌，然后过滤碱水。
3、反复过滤几遍的碱水不仅清甜，而且香滑，满满一股稻香。那么这碱水是用来干嘛的呢？原来包粽子用的糯米要用这个碱水浸泡，浸泡过碱水的糯米香滑糯糯，十分可口！
4、包粽子用的粽子叶当然也是要用这碱水浸泡过的，然后根据自己的口味，把喜欢吃的馅掺和在糯米中，用粽子叶包好
5、放在大锅中大火煮6—8个小时即可出锅
6、不得不说的是，宁远人最有特色的就是枕头粑粑，圆圆的一根，像个小枕头，也是团团圆圆的意思，一家人吃正合适
7、枕头粑粑的切割方式你也一定没见过，他们不用刀，而是扯一根玲珑线，绕枕头粑粑一圈，一块一圈的就可以切下来
一家人坐在一起，粑粑沾上一些糖水，那味道简直美滋滋，香味沁人心脾，小时候吃过的小编至今仍难以忘怀！不知道你们想不想见识一下，尝一尝呢？
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