地理位置：
哈爾濱地處中國東北平原東北地區，黑龍江省南部，處東北亞中心區域，被譽為歐亞大陸橋的明珠。哈爾濱市第一條歐亞大陸橋和空中廊的重要樞紐，也是哈大齊工業走廊的起點、中國歷史文化名城、熱點旅遊城市和國際冰雪文化名城，是國家戰略定位的沿邊開發開放中心城市、東北亞區域中心城市及對俄合作中心城市。哈爾濱別名“冰城”，是黑龍江省省會、副省級市、特大城市、中國東北地區中心城市之一。，哈爾濱城市是東北部交通、政治、經濟、文化、金融中心，也是中國省轄市中陸地管轄面積最大、戶籍人口居第三位的特大城市，截至2015年，哈爾濱總面積達5.31萬平方公里，市轄區面積10198平方公里，下轄9個市轄區7個縣，代管2個縣級市，常住人口1066.5萬人。2017年複查確認繼續保留全國文明城市榮譽稱號；2007年中國百強城市排行榜排第23位；2007年12月獲得廁所革命優先城市獎，並於同月當選中國十大冰雪旅遊城市。
特色美食：
①鍋包肉：原名“鍋爆肉”，是哈爾濱最出色的一道菜。製作食材包括豬裡脊肉、土豆澱粉、白糖、醋、醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜等，肉切片，鹽入味，加澱泡透，拌勻，鍋上火，入油三斤，待到七分熱，肉片下鍋，炸至三分鐘，外表挺實、外皮金黃撈出，鍋底留油，加入蔥薑蒜及各種佐料，再次加入肉片，烹入糖醋汁、顛翻均勻，加入香菜，出鍋裝盤即可。外觀紅白相間、肉質外焦裡內、色澤金黃、微酸微甜。
②大列巴：又名“大面包”，由俄羅斯傳來，現在已是哈爾濱的特產。大列巴經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮、內芯軟松。大列巴個頭很大，吃的時候要切成片兒，烘熱，塗抹果醬或黃油，加上奶酪或火腿，也可直接撕碎，放到湯或牛奶中。大列巴是全麥麵包，擁有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，面質鬆軟易於消化，不會對胃腸造成損害。
③哈啤：即哈爾濱啤酒。哈爾濱啤酒集團有限公司創建於1900年，是中國最早的啤酒製造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今任風行於中國各地。作為中國大陸第五大啤酒釀造企業，其共擁有13家啤酒釀造廠，集團的市場份額在哈爾濱約為66％，在全國為5%左右。哈啤主要銷往除西藏以外的全國其他省區，並遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等30多個國家和地區。啤酒、麵包、香腸等特色美食成為當地居民的生活必需品。
④殺豬菜：殺豬菜原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜，在東北許多地方常年開設殺豬菜形成東北飲食一大特色，地道的殺豬菜是由多種菜品組成的系列菜總稱。原料包括新鮮肥肉、豬血旺、豬肝、豬大腸、白豆腐、酸菜、粉條若干和一些其他輔助佐料。五花肉切片，豬腸切塊，血腸切片，酸菜洗淨切成絲，粉條泡好切節，豆腐切片。開鍋熱油，放入蔥薑蒜，下入五花肉、腸肚、粉條和凍豆腐，油沸撇淨浮沫，撒入精鹽、胡椒粉、雞精、料酒、醬油，小火燒燉七分鐘即可出鍋。殺豬菜在保持原風味的同時，其製作已有新的改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉、還有掛燈籠掛（豬下水），入口鮮美，肥而不膩。
⑤馬迭爾冰棍：馬迭爾冰棍是哈爾濱中央大街的一大特色冷飲，是馬迭爾品牌食品之一，由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建，距今有一百多年的歷史。馬迭爾冷飲是我國最早的冷飲企業之一。馬迭爾冰棍的鵝絨黃色的外表方方正正，外包裝簡單，吃到嘴裡入口即化，奶味濃郁，具有“甜而不膩，冰中帶香”的特點。無論是炎炎夏日還是數九寒天，每天都有人排隊買冰棍兒，僅在中央大街馬迭爾冰棍每天銷售達1萬多根。
哈爾濱作為中西美食聚集地的城市，這裡不僅有傳統的美食，而且而且還有俄式美食，如果有機會到哈爾濱，一定要一飽口福哦。
小白微追蹤，追蹤特色美食，我們下期再見。
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