西安、成都、重慶、廣州這幾個特色旅遊城市可以說是咱們國內的美食之都了，這幾個城市的美食簡直數不勝數，相信生活在這裡的人一定擁有百分之一百的幸福感。那麼今天小編就帶大家一起來感受一下咱們大西安的特色美食吧，提前瞭解一下，等到去西安旅遊的時候也不至於摸不著頭腦。好啦，話不多說，小編接下來就趕緊給大家介紹一下大西安的各種特色美食吧。
首先咱們先來了解一下大西安的羊肉泡饃，羊肉泡饃是咱們西安最有名、也是最具有地方性特色的美食之一，鮮美的羊湯配上掰碎的饃饃，簡直就是骨灰級別的美食，不奢望能吃到，光是聞到味兒口水就已經不受控制掉下來了呢。煮湯時一定要格外注意，一定要將骨湯和肉湯分開煮，只有這樣才能保證湯清肉爛，否則費了老大力氣煮出來的可能就只是一鍋肉湯啦。
看完咱們大西安的羊肉泡饃之後，再繼續來領略一下西安的另一特色美食biangbiang面的風采吧，biangbiang面又被稱為褲帶面，因其寬如褲帶，所以取名為褲帶面，這個稱呼可以說是十分的形象了。寬寬的麵條再配上青菜、香蔥以及自家炸好的調味醬，最後再加入醬油、醋、味精、花椒等佐料入麵湯中調味，想想這味兒就美的不得了，冬天的早上來一碗biangbiang面，喜歡辣口兒的童鞋可以加入特色油辣子，酸辣可口，保證你吃了第一碗還想第二碗。
臊子面也是咱們西安的一大特色，在西安臊子面和biangbiang面是不分伯仲的，爽口嫩滑的麵條中加入各種佐料調味，來上一碗，豈不美哉？在這裡小編給大家偷偷透露一下臊子面的製作小技巧哦，小夥伴們可不要告訴一般人哦。第一，將做好的臊子（臊子按自身喜好來定，喜歡什麼菜就加什麼菜），均勻鋪在煮好的麵條上，喜歡辣口兒的童鞋同樣可以在臊子上撒上一層辣椒麵，再澆上一勺冒著青煙的熱油，伴隨著滋啦滋啦的聲音，油潑辣子與臊子混合的香味就撲鼻而來；第二，煮麵時可以加入一些鹽，這樣煮出來的麵條不會粘連，而且特別爽滑，一定要注意的是，麵條煮個七分熟就可以出鍋啦，七分熟的麵條最有嚼勁，口感也是最好的。
寫到這裡小編已經控制不了自己嘩嘩的口水啦，這就是西安美食的魔力所在，吃貨們雖然吃不到，但光看文字肚子裡的饞蟲都已經被勾出來不少啦，小夥伴們有沒有被饞到呢？
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