清明過後，南方地區便開始綿雨不絕，尤其是號稱天無三日晴的貴州，溼氣非常重。做一碗溫馨暖肚的薏米紅豆粥，全家人一起驅驅溼氣。
薏仁又叫薏苡仁、薏米、六穀子，紅豆指的是赤小豆，天生萬物以養人，這兩者都可去除身體多餘的水份，但薏仁偏涼，所以加入性溫的赤小豆就可平衡。 
赤小豆一杯，擇去不飽滿的豆子和雜質，熱水預泡一小時。
薏米很難燉，所以先入鍋幹炒一下。
炒到聞到爆米花香氣。
放入燉盅。
加入六倍左右的水。我放了點冰糖，如果能吃下不甜的粥，最好不加糖，預約了半夜開始燉的煲粥模式。忘記拍照了
清早起來，粥已燉好，可以開吃嘍。
煎幾個雞蛋。我的煎蛋技術實在不怎麼樣……
一家人的健康早餐，暖暖的，還能除溼氣。
炒過的薏仁燉得微微開花。因為薏米和赤小豆都不容易燉爛，所以都得提前處理一下。
期待除溼效果。
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