如今伴隨著大家生活水平的不斷提高，人們對吃方面更加追求，比如韭菜，相信在生活中有很多人都非常喜歡吃，因為就管韭菜中就含有大量的維生素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，因此一直到現在都深受大家的喜愛。
只要經常在家掌廚的人基本上都知道，做韭菜的方法有很多種，比如包餃子、烤、炒等等方法，但是要最受大家歡迎的做法當屬炒，並且在炒的同時配上一點雞蛋，簡直就是絕配，而韭菜炒雞蛋也已經成為家家戶戶並不可少的一種美食。
那麼至於韭菜炒雞蛋的方法非常簡單，但是往往有很多人連最簡答的方法都做不好，炒出之後韭菜和雞蛋都已經變老，更別提香了！其中最主要的原因就是，有很多人基本上都是將韭菜和雞蛋直接放進油鍋中翻炒，而這樣的方法是不正確的，今天小編就和大家講講，在炒韭菜雞蛋時，萬萬不能直接下油鍋，多加“1步”，又香又嫩。
今天小編就把韭菜炒雞蛋的具體方法分享給大家。製作方法：1. 先把韭菜清洗乾淨切好備用。2. 準備一個容器，先將一個雞蛋倒入容器中，然後在把另一個雞蛋的蛋黃放入容器中攪拌均勻。3. 攪拌均勻後，往雞蛋液中加入適量的醋、水澱粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。多加這1步，最後炒出的韭菜雞蛋又香又嫩。
4. 往鍋中加入適量的油，等油熱時候把攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，一直翻炒到兩面金黃盛出。5. 再往鍋中倒入適量的油，等油熱後加入姜、韭菜爆出20秒的時間。6. 爆炒之後加入適量的鹽和胡椒粉，最後在把之前炒好的雞蛋，等炒勻後即可起鍋食用。
炒韭菜雞蛋時，萬萬不能直接下油鍋，多加“1步”，又香又嫩！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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