如今伴随着大家生活水平的不断提高，人们对吃方面更加追求，比如韭菜，相信在生活中有很多人都非常喜欢吃，因为就管韭菜中就含有大量的维生素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，因此一直到现在都深受大家的喜爱。
只要经常在家掌厨的人基本上都知道，做韭菜的方法有很多种，比如包饺子、烤、炒等等方法，但是要最受大家欢迎的做法当属炒，并且在炒的同时配上一点鸡蛋，简直就是绝配，而韭菜炒鸡蛋也已经成为家家户户并不可少的一种美食。
那么至于韭菜炒鸡蛋的方法非常简单，但是往往有很多人连最简答的方法都做不好，炒出之后韭菜和鸡蛋都已经变老，更别提香了！其中最主要的原因就是，有很多人基本上都是将韭菜和鸡蛋直接放进油锅中翻炒，而这样的方法是不正确的，今天小编就和大家讲讲，在炒韭菜鸡蛋时，万万不能直接下油锅，多加“1步”，又香又嫩。
今天小编就把韭菜炒鸡蛋的具体方法分享给大家。制作方法：1. 先把韭菜清洗干净切好备用。2. 准备一个容器，先将一个鸡蛋倒入容器中，然后在把另一个鸡蛋的蛋黄放入容器中搅拌均匀。3. 搅拌均匀后，往鸡蛋液中加入适量的醋、水淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。多加这1步，最后炒出的韭菜鸡蛋又香又嫩。
4. 往锅中加入适量的油，等油热时候把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，一直翻炒到两面金黄盛出。5. 再往锅中倒入适量的油，等油热后加入姜、韭菜爆出20秒的时间。6. 爆炒之后加入适量的盐和胡椒粉，最后在把之前炒好的鸡蛋，等炒匀后即可起锅食用。
炒韭菜鸡蛋时，万万不能直接下油锅，多加“1步”，又香又嫩！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
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