在農村一出家門口，無論是屋前屋後，田間地頭，都有各種各樣的植物。而且大部分是雜草，很難纏，即使用除草劑也沒有用，雜草的生命力非常旺盛，也很難根除。下面小編介紹一種農村常見的一種雜草，大家看見就剷掉。
這種雜草就是牛膝菊，在農村很常見，特別是農田裡面，所以農民對這種草很討厭，一看見就剷掉。牛膝菊也叫辣子草，向陽花，珍珠草，銅錘草，是菊科一年生草本。原產於南美洲，在我國的西南地方重慶，四川、貴州等地比較常見，相信不少農村的朋友都見過這種草，有時候也拿來喂兔子。
說起牛膝菊可能很多人比較陌生，但是說向陽花很多人就知道了，其實它們是同一種植物。牛膝菊有特殊香味，香味獨特，可炒食、作湯、作火鍋用料，不過只能吃嫩莖葉，老的就不好吃了。在雲南貴州一帶，吃火鍋的時候點一些牛膝菊，那種獨特的香味包你流連忘返。
牛膝菊除了可以食用之外，還可以做藥，它就有止血，消炎的功效，價值珍貴。在《蒙植藥志》記載：牛膝菊腥、微苦、澀，平，有清肝明目功效。它對扁桃體炎、咽喉炎、急性黃膽型肝炎有比較好的針對性療效。在農村以前咽喉炎、扁桃體炎發作的時候，是沒現在這麼好的藥品來治療的，一般就是土醫生拿一些牛膝菊煲水，喝上幾次就有可緩解症狀了。
如今科技發達了，稍微一點感冒，喉嚨痛都是去醫院打針、吃藥。其實還是農村的土方法比較好用，對人體的副作用沒有那麼大。不過牛膝菊現在也很少用來做藥了，不過還是很多人吃火鍋的時候吃它的嫩葉和莖，因為火鍋是上火的，吃了這個有助於降火。
各位朋友，不知道你是否見過牛膝菊？知道它的這些價值嗎？歡迎大家留言交流哦。
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