民以食為天，中國吃蟹的歷史最早可以追隨到西周時期。“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。”從林黛玉這句詩足以看出自古以來大家對螃蟹的喜愛，又到一年一度品蟹時，總有些吃貨對這個身披鎧甲的美味無可奈何，喜歡卻又吃的狼狽不堪。
海蟹不是陽澄湖大閘蟹，也不便宜
讓我們從古典名著，《紅樓夢》裡來看古人是如何做一個精緻的吃貨的。此說還要追尋到紅樓夢原著的前幾回，甄士隱邀約賈雨村來家裡賞月吃蟹，然而文字的描述縱然有限，具體的細節卻只能憑藉各位讀者的想象去感受當時那令人食指大動的畫面。
還原細節
不過好在有87版紅樓夢的出現，給我們展現了當時的饕餮盛宴。雖然只有不到兩分鐘的鏡頭。卻不失細節的讓大家看見了兩人吃蟹的精緻用具——蟹八件。
據明代美食指南《考吃》記載，明代初創的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種。古代文人墨客講究這些，於是在長期摸索，你添一件，我做一個總共集齊了八件吃蟹的工具。也被成為“文吃”，據說用這套工具把蟹子吃乾淨需要半個小時左右，稱得上是雅緻，玩吃了。
好似十八般兵器
武吃更不用細說了，自然是現代人這種扯開一條蟹鉗，掀開蟹蓋的做法。談不上文雅，可也能滿足自己的大快朵頤。蟹八件也有一說，自古蘇州人製作總結的這八大件，也曾有一種傳統，那便是在給自家姑娘置辦嫁妝的時候必添這麼一套工具，可謂是吃到極致，誓要掏空挖淨不成，頗有挫骨揚灰的。
梁實秋的《雅舍說吃·蟹》變成了“食客每人一件小木槌，小木墊，黃楊木製，旋床子定製的，小巧合用，敲敲打打”。對於今天的人來說，這種附庸風雅的吃法一定不過癮。
那麼，這個秋天，你會選擇哪種方法吃蟹呢？
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