大多數人都不知道，南美塊莖奧卡次於馬鈴薯，是玻利維亞和秘魯的頭號作物。今天就為大家介紹奧卡，請跟隨我的腳步一起來了解它吧。
這種營養豐富，用途廣泛的奧卡在新西蘭進行了廣泛的研究，新西蘭是少數幾種商業種植的地方之一，因此，它的另一個名稱是新西蘭山藥。想了解更多？請繼續閱讀，瞭解如何種植新西蘭山藥信息。
什麼是奧卡？奧卡是一種富有成效的多年生植物，顏色鮮豔，粗糙，蠟質的塊莖，這些塊莖在冬初最佳收穫。在許多地區，它被用作季節延伸作物。種植奧卡植物需要很長的生長季節。與新西蘭山藥的其他常見名稱相反，奧卡與馬鈴薯或甘薯無關。相反，它與歐洲酢漿草有關，用作綠葉蔬菜。20年或更久以前，新西蘭農民對這個問題感興趣。他們認識到該植物是在南美洲地區種植的，在新西蘭觀察到氣候，緯度，海拔和日長相似。他們還認識到它的耐寒性和營養成分。 奧卡不僅是碳水化合物，還含有磷，鐵和必需氨基酸。
在南美洲經過數百年的種植，已經形成了許多不同種類的奧卡，新西蘭的農民也開始涉足塊莖。因此，很難描述奧卡的味道。有些品種非常甜，以水果形式出售，像紅薯一樣油炸或蜜餞。
由於草酸的植物組成，其他類型的奧卡具有苦味。大量的草酸可以傷害泌尿道，但是對於奧卡來說，人們必須專門吃塊莖會產生不良影響。也就是說，如果一個人患有痛風或腎結石，或曾經對大黃，酢漿草，甜菜或菠菜（均含有草酸）產生反應，他們應該避免攝入奧卡。
奧卡是一種多功能的塊莖，可以煮，烤或蒸。有些品種是生吃的好吃，有些是曬乾和吃無花果乾或像水果一樣燉。奧卡的三葉草狀葉子和它的小號黃色花朵也是可食用的，並且美味可以扔進沙拉中。
那麼，在瞭解了這麼多奧卡的信息後，大家是不是對如何種植奧卡有了濃濃的疑惑感呢？不要著急，馬上為大家解惑。
奧卡具有高度的光敏性，除非每天至少有12小時的光照，否則不會形成塊莖。這意味著它們直到深秋才會形成，所以它們需要保持良好的覆蓋直到初冬或者在帶有熱源的塑料隧道中生長。然而，在開闊地中，植物比在隧道中生長時更容易形成更多的塊莖。
奧卡和馬鈴薯一樣，都是從塊莖中繁殖出來的。他們更喜歡沙質土壤，部分遮蔭和涼爽潮溼的天氣。在冬末將整個塊莖種植在盆中，然後當它們開始蔓延時，將它們移植到盆中或在所有可能的霜凍過程後直接進入花園。
奧卡不能忍受烈日或強烈乾旱，因此植物必須始終如一地澆水。在初秋餵養植物。這些植物在北美沒有已知的害蟲。
收穫時，該植物將有許多不同大小的塊莖。在涼爽，黑暗的區域保存最小的塊莖種子，直到種植時間。對於那些要食用的食品，也要存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射。沒有必要將奧卡保存在根窖或冰箱中，並且它們可以如上所述存儲數月。
現在，大家對奧卡有幾分瞭解了呢?希望這篇文章對你有所幫助。
今天的內容分享到這裡就結束啦，我們下期再見！
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