“兩山”理念落地生根
美麗鄉村“柿”情畫意
十月是收穫的季節，以“柿產業綠色發展與鄉村振興”為主題的“中國(臨朐)柿文化旅遊節”即將在八岐山下的五井鎮隱士村隆重舉行。活動期間，研討會、產品展示、產業推介以及山東柿產業發展論壇系列活動，一波接一波，國內外柿學界代表及專業合作社、加工企業、銷售大戶雲集，搭建起五井鎮優勢農產品與全國各地交流的平臺。
近年來，五井鎮深入踐行“兩山”理念，按照“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的總要求，把鄉村振興作為推進經濟社會發展的主戰場，大規劃實施，大力度推進，全面譜寫鄉村振興新篇章。
“柿子記憶”
狹長山谷地的文化因子
秋高氣爽，風輕雲淡。漫山遍野成熟的柿子掛在樹枝上，如一盞盞紅燈籠，一片片山谷裝點得流光溢彩，吸引眾多遊客觀賞。
柿樹兼具經濟、生態、景觀效益，是我縣歷史悠久的鄉土樹種。山旺古生物化石發現有250萬年前的新生代柿樹葉片化石。縣內現存最古老的柿樹樹齡達600餘年，百年以上大柿樹有1萬餘株。古代作為貢品的“青州柿餅”就出自臨朐。明清時期，以“青州府”柿餅之名進貢朝廷，有五井的“天井、石峪霜柿餅”的美譽。
五井柿餅，尤以隱士、天井、石峪三地所產著名，改革開放以來，種植面積和出口貿易不斷擴大，面積達1.2萬畝，2002年10月，在山東省國際林產品博覽會上“五井牛心柿幹”獲金獎。2004年，我縣被國家林業局命名為“中國柿子之鄉”。
中國柿鄉
五井所產的小萼柿餅以個大、味甜、霜白馳名國內外。上世紀八九十年代是全縣主要的出口創匯產品，主要出口日本、韓國及東南亞，每年出口創匯200萬美元左右。可以說，五井的柿子生產加工在全省處於領先地位，有“山東的柿子看臨朐”一說。臨朐的柿子當然主要在五井一帶。
柿子由於其適應性廣、市場空間大、出口創匯潛力大等優點受到生產者的青睞，具有廣闊的發展前景。柿子耐瘠抗旱，是山區、半山區宜種植的優良果樹，它管理粗放、栽植簡單，用工量比其它果樹少得多，是山區農民增收的重要途徑。
中國柿鄉
柿子栽植的主要區域是五井鎮西部、西南部青石山區，現種植面積3萬畝。小萼柿，又名牛心柿，其果實心臟形、果頂尖、橙紅色，平均單果重100g。肉質細膩、纖維少、無核、品質極上。含糖量達20%，出餅率30%以上，加工柿餅個大、肉厚、質軟、甜度高，是目前國內加工柿餅的最好品種。現年產鮮柿4萬噸，年加工柿餅1萬噸。
柿子可以鮮食、加工，柿葉可以開發成保健產品，柿樹可以用於荒山造林和城市綠化，多年生柿樹可以作為鄉村旅遊的重要資源。柿產品深受南方城市、港澳地區及東南亞國家消費者的喜愛，市場供不應求，銷售途徑多。
產業興則農村興，產業旺則農村旺。五井鎮將柿子產業作為鄉村振興的重要抓手，紮實推進柿子基地建設，積極扶持柿子精深加工，全鎮柿子產業化發展步伐不斷加快，柿樹已成為農民經濟收入的重要來源。
隱士柿餅
培育品牌
特色產業帶活一方經濟
五井鎮境內耕地以山坡地居多，土層深厚，適宜各種農作物生長。五井特產蜚聲省內外，素有“南北銅峪甜杏米，隱士石峪霜柿餅，上下坪的山楂皮”之說。
近年來，五井鎮立足“工業強鎮、經濟重鎮”的發展定位，因地制宜，積極發展特色產業、高效農業，把柿子產業做大做強。
結合全鎮區域地理特點，五井鎮打造了“1+3”與“同心圓”兩個基地化發展模式片區。“1+3”模式即以投資1000萬，佔地1200畝大河山水田園綜合體為龍頭，帶動南部萬畝山楂、西部萬畝柿子、北部萬畝櫻桃3個萬畝產業基地共同發展。“同心圓”模式即以八岐山為圓心，突出10000畝杜仲、5000畝柿子、5000畝櫻桃三大園區同心環繞，建成20000畝八岐山“新六產”現代農業發展示範區。
柿子
截至目前，全鎮建成了10多個柿子豐產技術推廣示範基地，初步形成了以隱士、天井、石峪、花園河為軸線的柿子生產帶。全鎮柿園面積已發展到1.5萬畝，其中原有老柿子園0.7萬畝，1999年至今新建成柿子園0.8萬畝。建成了10多個柿子豐產技術推廣示範基地，紮實推進柿子建園，狠抓幼園管理，開展柿子精深加工，全鎮柿子產業化發展步伐不斷加快，柿樹已成為農民經濟收入的“鐵果園”。
隱士村由村“兩委”牽頭，成立了“隱士人家”鄉村旅遊專業合作社，確定了“政府引導、公司運營、合作社牽頭、農戶入社”的運營模式，以抱團發展促脫貧致富。在合作社帶動下，隱士村電商產業也迅速發展，電子商務已成為隱士村群眾增收的重要舉措，隱士電商特色村已小有名氣。隱士生態旅遊度假網站和淘寶網店平臺，通過淘寶平臺統一銷售合作社收購的柿餅、小米特產，推廣隱士特色農產品。隱士村內目前有電商經營戶達60餘家。
隨著電商發展，客戶對其他柿子製品的興趣越來越大，帶動了村內柿子酒、柿子煎餅等一系列柿子加工產業的興起，目前全村現有柿子酒加工作坊3家，柿子煎餅加工戶30餘戶，集中加工點2處。群眾經營生產意識不斷增強，柿子產業鏈條不斷拓寬。
隱士柿子產業園
精準施策
美麗鄉村“農”墨“眾”彩
隱士村位於臨朐、青州、博山三縣交界處，全長6.5公里，由一線十村組成，全村共有670戶，2180人。該村有種柿子的歷史傳統，可年產柿子600萬斤，是遠近知名的柿子山溜。
近年來，隱士村圍繞柿子產業，大力發展鄉村旅遊，深入挖掘地方特色，圍繞柿餅產業，著力構建集“吃、住、遊、購、娛、養”於一體的高端休閒旅遊目的地，村集體經濟從2015年的收入不足3萬元到如今收入近30萬元，村民人均增收過萬元。隱士村從一個原有的省定貧困村成為了鄉村旅遊知名村、柿餅生產模範村，實現了脫貧致富，是實施鄉村振興戰略的先頭村。
隱士成村於春秋時期，人文資源豐富，自然景觀優美，具有發展鄉村旅遊得天獨厚的自然優勢。為此，五井鎮提出了“發揮優勢搞旅遊，依靠旅遊促脫貧”的思路，對隱士村進行了重點打造。
中國柿鄉
柿鄉秋色
2017年，五井鎮聘請專業公司，投資2000萬元，突出“隱、柿”理念，以“新鄉土建築”設計風格對隱士村進行了精緻化打造。做精一顆柿，延長產業鏈，推進生產、生活、生態“三生”融合，建設了隱士書院、村史館、餐飲大廳、主題公園、停車場、民宿群，新修了旅遊環山路、新攔河壩、景觀湖等旅遊設施，遊客不斷增加，群眾旅遊附加收入也不斷增長。實現了既守住“望得見山，看得見水，記得住鄉愁”的美好家園，又讓群眾的錢袋鼓起來，生活美起來。
柿鄉
突出規劃引領，做活旅遊文章。聘請山東省泰山旅遊規劃設計院規劃對隱士一線10村進行總體規劃設計，以打造“隱士生活場，逸養居住地”為目標，以整合聚集、文化引領、精品打造、產業支撐、持續發展“五大策略”為指引，充分挖掘隱士文化、隱士生活、隱士民俗、隱士物產，打造特色度假古村落，做實做活鄉村旅遊文章。
彰顯產業特色，打造旅遊名片。突出“隱、柿”理念，以“新鄉土建築”設計風格對隱士進行了精緻化打造。建成了隱士書院和村史館，1處餐飲大廳，2處主題公園、7處停車場、4處節點景觀、5處民宿群，並新修6.5公里旅遊環山路、新建5處攔河壩，開挖2萬平方米景觀湖，度假村整體旅遊風貌得到極大改善。2018年，又投資1000萬對各項設施進行深入配套打造，打通6.5公里環山路，鋪設河道防滲層3公里，新建攔河壩2處，並與專業公司簽訂運營協議。
中國柿鄉
創新新發展模式，提升建設品質。針對原有柿棚髒亂差情況，結合美麗鄉村建設，開展了“拆柿子晾曬棚，拆廢舊養殖棚、建休閒旅遊度假村”的“兩拆一建”美麗鄉村整治提升工程，對村內原有的原始柿棚、養殖棚等拆除，統一規劃設計建設，建成全國最大的柿子晾曬基地——隱士產業園，共200多套柿子晾房，總面積22000平方米。既實現了違法建設整治拆除，又將農戶的柿子晾房提檔升級，打造出標準化、規模化、規範化柿子晾房旅遊景觀，柿子晾房秋天可曬柿子製作柿餅，其他季節可發展農家樂，一房多用，柿餅加工戶收益也隨之大幅度增長。
文章作者 郭寶江
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