“两山”理念落地生根
美丽乡村“柿”情画意
十月是收获的季节，以“柿产业绿色发展与乡村振兴”为主题的“中国(临朐)柿文化旅游节”即将在八岐山下的五井镇隐士村隆重举行。活动期间，研讨会、产品展示、产业推介以及山东柿产业发展论坛系列活动，一波接一波，国内外柿学界代表及专业合作社、加工企业、销售大户云集，搭建起五井镇优势农产品与全国各地交流的平台。
近年来，五井镇深入践行“两山”理念，按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，把乡村振兴作为推进经济社会发展的主战场，大规划实施，大力度推进，全面谱写乡村振兴新篇章。
“柿子记忆”
狭长山谷地的文化因子
秋高气爽，风轻云淡。漫山遍野成熟的柿子挂在树枝上，如一盏盏红灯笼，一片片山谷装点得流光溢彩，吸引众多游客观赏。
柿树兼具经济、生态、景观效益，是我县历史悠久的乡土树种。山旺古生物化石发现有250万年前的新生代柿树叶片化石。县内现存最古老的柿树树龄达600余年，百年以上大柿树有1万余株。古代作为贡品的“青州柿饼”就出自临朐。明清时期，以“青州府”柿饼之名进贡朝廷，有五井的“天井、石峪霜柿饼”的美誉。
五井柿饼，尤以隐士、天井、石峪三地所产著名，改革开放以来，种植面积和出口贸易不断扩大，面积达1.2万亩，2002年10月，在山东省国际林产品博览会上“五井牛心柿干”获金奖。2004年，我县被国家林业局命名为“中国柿子之乡”。
中国柿乡
五井所产的小萼柿饼以个大、味甜、霜白驰名国内外。上世纪八九十年代是全县主要的出口创汇产品，主要出口日本、韩国及东南亚，每年出口创汇200万美元左右。可以说，五井的柿子生产加工在全省处于领先地位，有“山东的柿子看临朐”一说。临朐的柿子当然主要在五井一带。
柿子由于其适应性广、市场空间大、出口创汇潜力大等优点受到生产者的青睐，具有广阔的发展前景。柿子耐瘠抗旱，是山区、半山区宜种植的优良果树，它管理粗放、栽植简单，用工量比其它果树少得多，是山区农民增收的重要途径。
中国柿乡
柿子栽植的主要区域是五井镇西部、西南部青石山区，现种植面积3万亩。小萼柿，又名牛心柿，其果实心脏形、果顶尖、橙红色，平均单果重100g。肉质细腻、纤维少、无核、品质极上。含糖量达20%，出饼率30%以上，加工柿饼个大、肉厚、质软、甜度高，是目前国内加工柿饼的最好品种。现年产鲜柿4万吨，年加工柿饼1万吨。
柿子可以鲜食、加工，柿叶可以开发成保健产品，柿树可以用于荒山造林和城市绿化，多年生柿树可以作为乡村旅游的重要资源。柿产品深受南方城市、港澳地区及东南亚国家消费者的喜爱，市场供不应求，销售途径多。
产业兴则农村兴，产业旺则农村旺。五井镇将柿子产业作为乡村振兴的重要抓手，扎实推进柿子基地建设，积极扶持柿子精深加工，全镇柿子产业化发展步伐不断加快，柿树已成为农民经济收入的重要来源。
隐士柿饼
培育品牌
特色产业带活一方经济
五井镇境内耕地以山坡地居多，土层深厚，适宜各种农作物生长。五井特产蜚声省内外，素有“南北铜峪甜杏米，隐士石峪霜柿饼，上下坪的山楂皮”之说。
近年来，五井镇立足“工业强镇、经济重镇”的发展定位，因地制宜，积极发展特色产业、高效农业，把柿子产业做大做强。
结合全镇区域地理特点，五井镇打造了“1+3”与“同心圆”两个基地化发展模式片区。“1+3”模式即以投资1000万，占地1200亩大河山水田园综合体为龙头，带动南部万亩山楂、西部万亩柿子、北部万亩樱桃3个万亩产业基地共同发展。“同心圆”模式即以八岐山为圆心，突出10000亩杜仲、5000亩柿子、5000亩樱桃三大园区同心环绕，建成20000亩八岐山“新六产”现代农业发展示范区。
柿子
截至目前，全镇建成了10多个柿子丰产技术推广示范基地，初步形成了以隐士、天井、石峪、花园河为轴线的柿子生产带。全镇柿园面积已发展到1.5万亩，其中原有老柿子园0.7万亩，1999年至今新建成柿子园0.8万亩。建成了10多个柿子丰产技术推广示范基地，扎实推进柿子建园，狠抓幼园管理，开展柿子精深加工，全镇柿子产业化发展步伐不断加快，柿树已成为农民经济收入的“铁果园”。
隐士村由村“两委”牵头，成立了“隐士人家”乡村旅游专业合作社，确定了“政府引导、公司运营、合作社牵头、农户入社”的运营模式，以抱团发展促脱贫致富。在合作社带动下，隐士村电商产业也迅速发展，电子商务已成为隐士村群众增收的重要举措，隐士电商特色村已小有名气。隐士生态旅游度假网站和淘宝网店平台，通过淘宝平台统一销售合作社收购的柿饼、小米特产，推广隐士特色农产品。隐士村内目前有电商经营户达60余家。
随着电商发展，客户对其他柿子制品的兴趣越来越大，带动了村内柿子酒、柿子煎饼等一系列柿子加工产业的兴起，目前全村现有柿子酒加工作坊3家，柿子煎饼加工户30余户，集中加工点2处。群众经营生产意识不断增强，柿子产业链条不断拓宽。
隐士柿子产业园
精准施策
美丽乡村“农”墨“众”彩
隐士村位于临朐、青州、博山三县交界处，全长6.5公里，由一线十村组成，全村共有670户，2180人。该村有种柿子的历史传统，可年产柿子600万斤，是远近知名的柿子山溜。
近年来，隐士村围绕柿子产业，大力发展乡村旅游，深入挖掘地方特色，围绕柿饼产业，着力构建集“吃、住、游、购、娱、养”于一体的高端休闲旅游目的地，村集体经济从2015年的收入不足3万元到如今收入近30万元，村民人均增收过万元。隐士村从一个原有的省定贫困村成为了乡村旅游知名村、柿饼生产模范村，实现了脱贫致富，是实施乡村振兴战略的先头村。
隐士成村于春秋时期，人文资源丰富，自然景观优美，具有发展乡村旅游得天独厚的自然优势。为此，五井镇提出了“发挥优势搞旅游，依靠旅游促脱贫”的思路，对隐士村进行了重点打造。
中国柿乡
柿乡秋色
2017年，五井镇聘请专业公司，投资2000万元，突出“隐、柿”理念，以“新乡土建筑”设计风格对隐士村进行了精致化打造。做精一颗柿，延长产业链，推进生产、生活、生态“三生”融合，建设了隐士书院、村史馆、餐饮大厅、主题公园、停车场、民宿群，新修了旅游环山路、新拦河坝、景观湖等旅游设施，游客不断增加，群众旅游附加收入也不断增长。实现了既守住“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的美好家园，又让群众的钱袋鼓起来，生活美起来。
柿乡
突出规划引领，做活旅游文章。聘请山东省泰山旅游规划设计院规划对隐士一线10村进行总体规划设计，以打造“隐士生活场，逸养居住地”为目标，以整合聚集、文化引领、精品打造、产业支撑、持续发展“五大策略”为指引，充分挖掘隐士文化、隐士生活、隐士民俗、隐士物产，打造特色度假古村落，做实做活乡村旅游文章。
彰显产业特色，打造旅游名片。突出“隐、柿”理念，以“新乡土建筑”设计风格对隐士进行了精致化打造。建成了隐士书院和村史馆，1处餐饮大厅，2处主题公园、7处停车场、4处节点景观、5处民宿群，并新修6.5公里旅游环山路、新建5处拦河坝，开挖2万平方米景观湖，度假村整体旅游风貌得到极大改善。2018年，又投资1000万对各项设施进行深入配套打造，打通6.5公里环山路，铺设河道防渗层3公里，新建拦河坝2处，并与专业公司签订运营协议。
中国柿乡
创新新发展模式，提升建设品质。针对原有柿棚脏乱差情况，结合美丽乡村建设，开展了“拆柿子晾晒棚，拆废旧养殖棚、建休闲旅游度假村”的“两拆一建”美丽乡村整治提升工程，对村内原有的原始柿棚、养殖棚等拆除，统一规划设计建设，建成全国最大的柿子晾晒基地——隐士产业园，共200多套柿子晾房，总面积22000平方米。既实现了违法建设整治拆除，又将农户的柿子晾房提档升级，打造出标准化、规模化、规范化柿子晾房旅游景观，柿子晾房秋天可晒柿子制作柿饼，其他季节可发展农家乐，一房多用，柿饼加工户收益也随之大幅度增长。
文章作者 郭宝江
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