梅江猶如一條神龍，途經梅州這片風水寶地分歡喜，折一個足勁兒筋斗便留下了，成為一方水土護神。也許是神明的庇佑，使睿智的梅州先人在這上開創了一脈獨特的文化。
如今，梅州人將先人的功德較好的繼承下來。當站在精美獨特且保存完好的典型客家圍龍屋“承德樓”面前，撫摸一磚一瓦，欽佩之情由心而發。
“承德樓”是由梁氏炯昌公斥巨資於1885年建造，歷時10年完工，可謂精工細作。1978年，炯昌公第四代曾孫梁光輝、鄧瓊香伉儷憑藉客家人吃苦耐勞精神，以這座具有120年曆史的老屋為依託，打造出赫赫有名的星園酒家品牌，使雄偉的建築盡顯昔日輝煌。
承德樓星園酒家將濃厚的客家文化氛圍和正宗的客家美食文化巧妙整合，集文化、遊、玩、吃為一體，推出了“品客家菜，看客家屋，做客家人”的品牌。承德樓外觀古樸，內飾豪華，從設計裝修上延續了百年老屋的傳統風格。整座建築為傳統橢圓形圍龍屋，雙層土木跑馬樓結構，三堂二橫一圍龍，八廳八井十八堂，樓上樓下共有八十三間房，遊歷其中，彷彿步入迷宮一般。
星園酒家以製作正宗的客家菜而聞名海內外，經過30多年的苦心經營，已在梅州飲食文化界享有特殊的地位。
承德樓的成功也為保護梅州古建築開闢了一條成功途徑，意義深遠。梅州明清古民居分佈眾多，大多處閒置狀態，年久失修，有不同程度的殘破，如能為古建築找到一條因地制宜的商業模式，既將古建築完好保存，又能開發商業潛力。
希望眾多古建築能夠重新煥發生機，延續下去，以致許多世紀之後，讓我們的後代依然能夠親身領略其風範。
分享到:
閱讀更多 中國旅行美景地理 的文章
