柚子有很多種類，有我們吃的白心柚子，也有紅心柚子，說起它的栽培歷史，要追溯到公元前2000年。在古籍《呂氏春秋》中，就有著這樣的記載：“果子美者，有云夢之柚”，說明柚子在很久之前就成為了生活中不可或缺的水果。但是對於這2種柚子，很多人都不知道哪種的最有營養，應該吃哪個，今天就和大家分析這兩種柚子哪種更有營養。
從營養學上來看，紅心柚子跟黃心柚子相比，其中所含的大多數營養物質，如維生素C、煙酸、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質、鋅、鎂、鈣等。現在很火的紅心柚，果肉之所以會是紅色，主要是因為其中的β-胡蘿蔔素和番茄紅素所致。
兩者之間主要的區別就是紅心的柚子具有番茄紅素，以及胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是皮膚黏膜重要的組成營養成分，還對保護視力有著非常好的作用，有眼部疾病跟夜盲症的人群，在平時的時候，就應該適量的吃些富含胡蘿蔔素或者是維生素A的食物。但是這種營養物質並非是它獨自擁有，其它的食物也含有，比如物美價廉的胡蘿蔔、南瓜、橙子也是好選擇。
而白心的柚子其實跟紅心的柚子營養都是差不多的，尤其是水分跟維生素C的含量都很高，在秋天這個皮膚容易乾燥，體內水分容易不足的季節，就可以吃些柚子。所以，普通柚子和紅心柚子都是好水果，區別並不大，大家可以隨著自己的喜好選擇。
最後要注意的是高血壓的人群，在吃降壓藥的時候，別吃西柚或者是喝西柚汁，這樣的食物，在相關的研究上發現，對一些藥會有抑制作用，食用越多抑制的作用還可能更強。另外因為柚子是一種寒性的食物，消化不良的人群如果食用過多，非但讓機體消化吸收不了，還會增加一些不適感，如胃酸分泌過多，腹瀉等。
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