缺鈣的時候會有什麼樣的表現呢？牙齒不好，容易抽筋，無緣無故的腰痠背痛，等等症狀，嚴重的時候會引發手腳抽搐；於是補鈣就成為了生活中重要的部分。對於正在長高的孩子來說，鈣是成長的保證；對於中老年人來說，鈣是要保持年輕、延緩衰老的最佳助手,日常鈣補充最好從飲食開始。
很多人都認為補鈣就是應該多吃鈣片，多喝牛奶和骨頭湯。但你或許不知道，補鈣不一定是隻靠它們，其實蔬菜也能補鈣，你知道嗎？今天小編就來為大家介紹幾個非常補鈣的蔬菜。
1、芥菜
芥菜就是其中一種。芥菜又叫黃芥、衝菜、霜不老，是我國有名的特產蔬菜，別的國家見不到的哦！芥菜中含有豐富的維生素A、B族維生素，當然維生素C和維生素D也很多。研究表明，薺菜中的鈣含量遠遠高於牛奶中的鈣含量。100克的薺菜包含有多達400毫克的鈣，在相同的質量下，而牛奶的含鈣只有100毫克。另外，芥菜還具有提神醒腦解毒消腫的功效。
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、胡蘿蔔纓
吃過胡蘿蔔纓的人可能不到1%。因為很多人在吃胡蘿蔔的時候把它丟掉，卻不知道它才是最具有營養價值的佳餚。它的含鈣量是牛奶的3.5倍，位居補鈣的蔬菜榜首。如此高的含鈣量，卻不為人大眾所知，在全民補鈣的時代，我們在花著高成本去補鈣時候，卻不知道，3根胡蘿蔔的葉子就可以滿足我們全天鈣需要量。
因為胡蘿蔔纓由於含有大量的纖維素，它的口感比較粗糙，如果直接炒著吃，並不是太好吃。最好的辦法建議就是打成果蔬汁，這樣有利於鈣、鐵、鉀等礦物質的吸收，消化起來也比較容易。還有或者與芒果、蘋果等一起打成果蔬汁非常不錯的、蔬菜都這麼補鈣了，你還在用高成本去補鈣嗎？
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