【別名】撒法即（《醫林集要》）
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【來源】為鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9～10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即為乾紅花。若再加工，使油潤光亮，則為溼紅花。
藏紅花
以乾紅花品質較佳。置陰涼乾燥處，密閉保存。
藏紅花
【原形態】番紅花（《品彙精要》），又名：洎夫蘭（《飲膳正要》），撒馥蘭（《品彙精要》）。
是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。
藏紅花
是一種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解 痙作用，用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
性狀：
①溼紅花
柱頭紅棕色，有油潤光澤，細長線形，長約3釐米，基部較窄，向頂端逐漸變寬，內方有一短裂縫，頂端邊緣為不整齊的齒狀。柱頭常單獨存在，有時三個柱頭與一短花柱相聯。花柱橙黃色。
藏紅花
浸於水中時，柱頭即擴大膨脹，呈長喇叭狀，水被染成黃色。氣香甜，味苦。以滋潤而有光澤、色紅、黃絲少者為佳。
②乾紅花
為彎曲的細絲狀，暗紅棕色，帶有黃棕色部分。質輕鬆，無光澤及油渦感。其餘與溼紅花同。
藏紅花在自然表面的特寫
【炮製】揀去雜質，併除去黃色毛須。
【性味】甘，平。【歸經】入心、肝經。
①《飲膳正要》："味甘，平，無毒。"②《品彙精要》："味甘微酸，性平溫，無毒。"
【功能主治】其乾燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散鬱開結，止痛。用於治療憂思鬱結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調，產後惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。
國外用作鎮靜、驅風劑。活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神。溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。
用法用量：煎湯，1～2錢；或浸酒。
藏紅花
注意：孕婦忌服。
附方——
①治各種痞結：藏紅花每服一朵，衝湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》
②治傷寒發狂，驚怖恍惚：撒法即二分。水一盞，浸一宿，服之。（《醫林集要》）
③治吐血（不論虛實、何經所吐之血），藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內，隔湯頓出汁服之。（《綱目拾遺》）
藏紅花
【各家論述】《本草正義》："西藏紅花，降逆順氣，開結消瘀，仍與川紅花相近，而力量雄峻過之。今人僅以為活血行滯之用，殊未足盡其功用。
按瀕湖《綱目》，已有番紅花，稱其主心氣憂鬱，結悶不散，能活血治驚悸，則散結行血，功力亦同。
又引《醫林集要》治傷寒發狂，驚悸恍惚，亦仍是消痰洩滯之意。但加以清熱通導一層，功力亦尚相近，惟稱其氣味甘平，則與藏紅花之膩澀濃厚者不類。"
中藥傳說——
牧草的精靈向花神弗洛拉祈願說：“請在這個深秋寂寥的牧場上，為小羊兒們開些花吧！”據說弗洛拉聽到了這個祈禱後，所綻放出來的花就是（藏）番紅花。
花神弗洛拉
希臘神話中，天神因為同情單戀妖精不成而失戀自殺的青年克羅卡斯，就把他變成番紅花。
而希臘神話中的另一個故事則說，當芮斯和妻子蕙拉蓋斯在半山腰相親相愛時，他們的熱情使得黃色的番紅花紛紛綻放。
（注意，以上手法教學，中藥用劑用量僅供參考，不可隨意模仿，使用前，諮詢專業醫師）
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