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"鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。"李紳的《憫農》，道出了糧農的不易。
如今的我們早已解決了溫飽問題，人們的餐桌上各種美食可謂琳琅滿目，絕大多數人甚至忘掉了飢餓的感覺，開始肆無忌憚的浪費。
可是，世界上還有十幾億人在溫飽線上掙扎，上世紀七十年代的那場世界大饑荒的歷史不容忘卻。
在上世紀六十年代到七十年代初，出現連續十幾年的天氣異常現象，造成全世界糧食災荒，中國的三年困難時期就在其中。
聯合國糧食組織召開了全世界糧食會議，要求各國政府行動起來，制定方案增加糧食產量、提高糧食質量、節約用糧合理消費，減少飢餓和營養不良繼續攀升狀況。
但是並沒有引起各國積極的重視，導致全世界糧食供需更加緊張，糧價持續上漲，飢餓和營養不良情況更加嚴重。
1979年11月，聯合國糧農組織第二十屆大會決議確定將聯合國糧農組織紀念日10月16日為世界糧食日（World Food Day，縮寫為WFD），第一屆世界糧食日定為1981年10月16日，以後每年的10月16日都作為“世界糧食日”。
世界糧食日的宗旨主要是：強化全世界人民對飢餓問題的意識、加強農業糧食生產的重視；促進糧食生產技術強國向糧食生產技術落後國家技術的轉讓。最終戰勝飢餓、營養不良和貧困。
2018 年，世界糧食日的主題是“努力實現零飢餓”。
世界上究竟有多少人在捱餓？
《2018年世界糧食安全和營養狀況》報告稱，不斷有新的證據表明，全球飢餓人數正在上漲，2017年達到8.21億人，即每九人中就有一人在捱餓 。
而飢餓人口猛增的原因首先是全球武裝衝突增多以及受全球變暖的影響。
報告也指出，大約1.508億有5歲以下的兒童發育遲緩，而5050萬兒童消瘦和營養不良。
報告表示，這些趨勢不僅由衝突和氣候變化所導致，而且也是飲食習慣顯著變化和經濟放緩引發的後果。
在全球飢餓人口總數8.21億人當中，亞洲佔了5.05億，非洲佔2.565億。
從人口比例來看，非洲問題最為嚴重，有20%的飢餓人口，東非甚至高達33.9%。
全球九分之一的人遭受著長期營養不良，而每年620萬的孩子因各種原因死亡，其中近一半是由於營養不良。
中國糧食行業協會大米分會曾做過測算，以
20%的大米被加工成特製米為例，我國每年就損失大米約80億斤，相當於近千萬畝稻田一年的產量、2000多萬人一年的口糧。據估算，在消費環節全國每年浪費食物總量摺合糧食約1000億斤，可供養約3.5億人一年的需要，相當於全國糧食總產量的十分之一。
我們離結束全球零飢餓還有多遠？
在2017年全球飢餓指數報告中的119個國家，有52個國家的飢餓水平被評為“嚴重”、“警戒”或者“極度警戒”。其中24個國家中至少有四分之一的人口營養不良。
飢餓現狀最嚴峻的國家包括中非共和國、乍得、塞拉利昂、馬達加斯加、贊比亞、也門、蘇丹、利比里亞。
到2050年，全球人口預期達到90億，糧食產量必須增長60%才能養活全部人口。
食物權是每一個人的基本權利。隨著全球人口的不斷增長和日益嚴峻的氣候問題，消除飢餓，為人類和地球建立可持續的補給是全球共同為之努力的目標。
你浪費的，正是他們所渴望的
全球範圍內，所有食物在得到人們消費之前就有多達1/3遭到損失或浪費。
富裕國家有4成食物被浪費丟掉，如果聚集起來能再養活42億人，而全球每6秒就有一個孩子餓死。
在中國，每年被倒掉的食物相當於2億多人一年的口糧。
解決糧食浪費問題，尤其是餐桌浪費，是中國未來糧食安全的一大挑戰。
踐行“光盤行動”：
① 不偏食、不挑食，養成健康合理的就餐方式。
② 剩菜二次利用，剩飯可以做炒飯。
③ 提醒身邊親朋友好友，及時制止浪費。
④ 不攀比，不盲目消費，點菜要適量。
⑤ 在家吃飯，少做點，每頓六七分飽更健康。
⑥ 吃自助餐，取食要適量，不隨便剩飯菜。
⑦ 不在非特殊時期囤積大量食物，導致過期或變質。
⑧ 到飯店吃飯時，若有剩餘打包帶回家。
- 節約糧食，從我做起
- 來源 | 遼寧共青團、央視網等
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