所有人，明天中午吃什么？

一到中午，吃不胖天团就开始集体纠结“今天中午吃什么？”。打开外卖 APP，昨天吃过的，今天不想吃了；天太热不想走太远出门吃饭；自己从家里带饭更是麻烦至极，工作日午餐，去的次数最多的还是「便利店」（方便实惠、选择多样，完美拯救天团午餐）。

上班族们酷爱便利店，80% 的原因是实现了“便利店财务自由”，每次在便利店闭着眼睛（不用看价格）买完一堆食物，都有一种叱咤风云的感觉。

另外 20% 则来源于便利店带来的幸福感：你可以在凌晨三点半，去店里买一罐凤梨罐头，能不能偶遇金城武已经不重要了，至少这个夜晚，你是世界上最文艺的青年；早晨八点半，穿上白衬衫，捯饬得体地在便利店排队买一份早餐，画面也颇有几分仪式感；中午十二点，只需花 10 - 15 元，就可以吃到一份体面的午餐（现在便利店也有热菜，已经不是原来记忆里「冷餐加热」的境遇了）。

电影《春娇与志明》中，张志明对春娇说，自己来到北京后，最怀念的就是便利店里的速食面。便利店，俨然成了当代都市人情感与生活的缩影，在无数个冰冷的夜晚，为孤独的人提供了一个微小却坚实的庇护所，异乡人在这里找到熟悉的安全感和归属感。

实不相瞒，最近几个礼拜，吃不胖天团的午餐几乎都是在便利店解决的。吃完几日后才发现，

这篇文章里你将看到：

● 便利店午餐测评维度

● 测评清单一览

● 我们吃了 15 种菜品 + 10 种便当 + 10 种冷食

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测 评 维 度 & 各 项 评 分

去便利店买午餐，图的就是方便、热乎、省钱、选择多。得益于各家便利店的鹬蚌相争，便利店的菜品更新速度有了质的飞跃，对于喜新厌旧的吃不胖天团来说，刚吃腻了鱼香肉丝，隔天就可以尝到新出的毛血旺、红烧狮子头，几乎每周，都能发现让人舌尖一颤的美味惊喜。

当然，在便利店，对于 environment 和 service 的要求你大可宽容一些。在饭点的高峰期排排队，就当作是燃烧卡路里的一种方式吧。毕竟一份价格介于 8.5 元 - 15 元之间的便当，新鲜热乎，质量稳定，在写字楼的受欢迎程度丝毫不亚于有车有房有北京户口的相亲男孩。

此外，便利店的午餐更倾向于日式或中式的便当，其中尤其以饭类和小吃为主。本次测评将这家便利店的午餐分为了三组：

对于菜品的要求，我们的理解是：荤素搭配，干活不累；食材新鲜，健康整天；包装整洁，外带便携；价格不贵，好吃不浪费。此次测评从「口味」、「新鲜度」、「性价比」三个维度出发，进行评分，最高分为 10 分，分值越大代表我们越推荐。

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测 评 清 单 一 览

开始探店咯

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便 当 组

便当系列，我们选择了 10 种便当进行测评，在测评过程中我们发现，面食类似乎比饭类更受欢迎，不禁让我想起香港电影中的经典桥段：你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃

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西 红 柿 鸡 蛋 面

推荐指数：8.5 分

¥ 10.50

色、香、味俱全，值得一吃。西红柿酸度占的比重较大，把鸡蛋的腥气很好地掩盖住了，搭配爽滑的面条，吃上一口根本停不下来。

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花 椒 油 面

推荐指数：6.5 分

¥ 7.80

入口的时候只是温柔地刺激味蕾，在舌尖停留一阵后便开始招摇过市地释放它的“麻力”。友情提示：吃完这一整盒面具备“轻微丰唇”的效果，不能吃麻的人慎点，当然，无麻不欢的小伙伴请随意

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红 烧 肉 多 菜 组 合

推荐指数：8.5 分

¥ 16.20

肥瘦相间的红烧肉被酱汁儿染上了好看的焦糖色，吃起来肥而不腻，味道很像小时候外婆做的菜的味道。

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糖 醋 里 脊 双 拼 饭

推荐指数：7.5 分

¥ 15.80

酸酸甜甜的很开胃，一筷子下去食欲完全大开。拼配的茄子是咸口的，茄子比较吸油，拌米饭吃才是正确的打开方式，总的来说，这份便当是比较「下饭」的一款。

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热 餐 组

拯救周一综合症，酸甜口的宫保鸡丁才是我的最爱。

葱烧豆腐（ 6.5 分）：外皮儿酥脆，内里软嫩，竟有一种吃「肉」的错觉，兴许是油炸过的原因，味道稍显油腻。豆豉鸡球（ 7 分）：很家常的味道，香香的豆豉超下饭。宫保鸡丁（ 8 分）：果仁酥脆，酱汁淋在鸡丁上非常嫩爽。

清爽解腻小黄瓜，炎炎夏日就选它。

黑椒牛肉（ 8 分）：牛肉炒得软烂，入口即化，配上黑椒汁超好吃。素醋溜木须（ 7 分）：黄瓜是新鲜的，不像是那种蔫了的隔夜食材。据说是因为背后有庞大的菜品研发团队，攻克了运输过程中蔬菜氧化变色的难关，所以我们吃到的每一根翠绿的黄瓜背后都付出了很大的研发投入。红烩狮子头（ 6.5 分）：肥而不腻，勾芡浓香，口感很是嫩滑。

就着西红柿鸡蛋，我能吃掉一整碗米饭！

西红柿鸡蛋（ 8.5 分）：超！级！无！敌！下！饭！肉末扁豆（ 7 分）：扁豆口感清香，爽口接腻。干锅千叶豆腐（ 7 分）：嫩，滑，爽，脆，吃在嘴里 QQ 弹弹的。

酸酸辣辣的土豆丝，还是小时候的味道。

圆白菜粉条（ 8.5 分）：粉条 Q 弹顺滑，看起来普普通通，味道却很惊艳。番茄鱼块（ 7 分）：口感偏干，微微辣，但很好吃。酸辣土豆丝（ 7.5 分）：土豆丝脆脆的，有干辣椒丝提味，吃出了妈妈的味道。

午餐加点辣，今天也是元气满满的一天啊！

红烧茄子（ 7 分）：茄子煮得软烂，入口即化，不像油炸过的茄子那般黏腻，红烧茄子吸收了汤汁儿的精华，反而更加香嫩。毛血旺（ 7.5 分）：鸭血、毛肚、培根、火腿，配料超丰富，吃起来很像麻辣香锅。

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冷 食 组

冷食系列的汉堡可以随便吃吃，土豆泥和蔬菜沙拉很适合夏天和减肥女孩，剩下的，我们为你推荐这 4 种

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凉 皮 儿

推荐指数：7.5 分

凉皮儿就是那种口感算不上惊艳，但几天不吃又会有点想念的食物吧。

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三 明 治

推荐指数：7.5 分

光看图就可以感受到三明治的用料诚意满满了！鸡蛋、培根、蔬菜厚厚地被包裹在全麦面包里，一口咬下去，超级满足。

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饭 团

推荐指数：9 分

便利店的饭团口味可选择性很多，闭着眼睛买都不会出错！拆饭团的时候有个小技巧：找到中间那条红色的带子，从上往下把它扯下来，再拆掉左右两边，一个完美的饭团就出来啦。

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自 助 咖 啡

对了，吃完午餐，还可以顺便捎带一杯咖啡回办公室。这家便利店的自助咖啡简直就是快乐源泉，只需要花 8 块钱（超级会员福利仅需 5 元）就可以喝到一杯沁爽的冰美式，且出品质量完全不输精品咖啡的水准。

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自 助 收 银

店内的自助收银服务，也让匆忙的上班族在午餐时刻省心许多。将商品的条形码对准扫码器扫一下，屏幕上相应商品就会显示购买信息，支持多种支付方式，直接扫描二维码付款。解决了购物十分钟，排队两小时的难题。

看到这里，相信你已经猜到今天测评的便利店是谁了吧。这次选择

为了保证食物的最佳口感，便利蜂采用

热食操作间的人员都会佩戴全套护具，防止污染。

2017 年 2 月，便利蜂在北京开出第一家门店，随后便在北京多个商圈拓展，如今便利蜂的门店在京城遍地开花，成为上班族们首选的“员工食堂”，深受大众的喜爱。

不过需要注意的是中午 12:00 - 13:00 是便利蜂的高峰期，如果你嘴馋或者饿得比较早，不妨提前去到便利蜂享用午餐，吃饱喝足之余还可以和收银员闲聊几句：明天又有什么菜上新啊？