與泰國或臺灣等其他亞洲國家相比，日本的街頭飲食文化不那麼普遍。雖然常規夜市相對不常見，但日本食品攤販每年都會在全國各地舉辦的數百個節日活動中走上街頭，一些供應商每晚都會從一個城市搬到另一個城市。這是最值得關注的菜餚。
章魚燒
Takoyaki字面意思是'章魚炒'，這個受歡迎的菜的合適名稱，包括充滿章魚，大蔥，姜和天婦羅片的麵糊炸球。酥脆的章魚燒球通常配上更多的蔥，魚刨，蛋黃醬和特殊的章魚燒醬，類似於伍斯特醬。雖然章魚使這道菜聽起來很奇怪，但實際上卻令人驚訝地溫和而且令人愉快。章魚燒供應商在大阪的街道上特別流行，這裡的菜餚起源於此，但幾乎可以在任何日本城市找到。
Kare Pan
Kare pan是一種okazu pan，用於描述裝滿各種鹹味食材的麵包。由略帶甜味的麵糰製成，經過麵包屑和油炸，一個kare pan在其中心有濃郁的日本咖喱。日本咖喱與其他亞洲咖喱完全不同，有深色和相對溫和的味道。外觀非常香脆，內部柔軟，kare pan是一種不尋常但美味的日式小吃。
煎餅
雖然煎餅肯定不是來自日本，但它們是一種非常受歡迎的街頭食品，通常被包裹成一個錐形，所以它們很容易在旅途中吃。日式煎餅通常含有新鮮的食材，如甜水果或鹹味雞蛋，它們通常比法國風味的有點脆。許多都裝滿了明顯的日本食材，如紅豆和生奶油，或雞肉紅燒醬。位於原宿的竹下通的MarionCrêpes是東京最著名的地方之一。
餃子
餃子起源於中國，在那裡被稱為餃子，但它們在日本也很受歡迎。這些油炸餃子通常裝滿碎豬肉，蔥花，韭菜，白菜，大蒜姜，醬油和芝麻油。餃子通常以六人一組的形式供應，並與醬油和醋製成的特殊蘸醬一起食用。你會發現他們在居酒屋和拉麵店裡供應，但他們也經常出現在節日和街頭市場。
可樂餅
與煎餅類似，korokke是日本經典法式菜餚。korokke由麵包屑和油炸餡餅包圍的土豆泥或奶油醬組成，其靈感來自法國炸丸子。korokke休閒而令人滿意的油膩，可以帶來各種其他餡料，該國的某些地區專注於區域變化。當由街頭攤販出售時，korokke用紙包裹，便於容納和吃。
Yaki Tomorokoshi
令大多數外國遊客大吃一驚的是，玉米（日本的tomorokoshi）經常出現在日本的比薩餅，麵包和意大利麵上。在季節，在節日上，街頭小販經常會看到棒子上的棒子。將玉米煮沸，然後用味噌烤制，使其成為一種令人愉快的煙燻炭。烤玉米棒塗上黃油，最後用醬油調味。Yaki Tomorokoshi通常與日本大部分玉米種植的北海道有關，但你會看到它遍佈全國各地。
Shioyaki
Shioyaki是一種非常簡單但令人驚喜的美味小吃，由棍棒上的烤魚組成。鯖魚（saba）是日本海岸的常見漁獲物，因此常用於製作這道菜。魚只用鹽調味，以增強其片狀肉的味道。雖然saba shioyaki經常被發現在節日街頭小攤上被燒烤，但是一種名為tai no shioyaki（鹽烤海鯛）的類似菜餚實際上是傳統新年節日的一部分。
男子
Dango是由糯米粉和水形成的圓形餃子，煮沸直到它們堅硬。三個或四個dango通常在串上供應，並用各種甜味或鹹味醬汁或調味醬調味。Mitarashi dango是這道菜中最流行的版本之一，粽子烤制並用大豆醬汁覆蓋。您經常會看到供應商在神道神社外燒烤這些美味小吃。
甘薯
日本紅薯通常比西方版本更甜。他們最常見於秋冬季街頭服務，並可以通過各種不同的方式準備。Daigaku imo（大學馬鈴薯）由油炸的甘薯片配上甜糖漿和烤芝麻。其他供應商將整塊土豆烤在熱石上，或將其切成厚片，然後用鹽和糖覆蓋。
大阪燒
Okonomiyaki有時被稱為“日本煎餅”，因為它像煎餅一樣，是在平底鍋上準備的。美味的菜餚包括麵粉，雞蛋，捲心菜以及各種可能的蔬菜和肉類。喜好燒最常準備'關西風味'，將各種原料混合在一起然後倒在烤架上。這道菜也可以煮熟'廣島風味'，其中麵糊和其他成分分別烹飪，然後在炒麵麵條上。在這兩種風格中，成品菜餚通常都是幹海帶，醃紅姜，蛋黃醬和鹹味日式燒醬。
串燒
烤雞肉串描述了一小塊雞肉，串起來並用竹棒烤制。雖然經常使用雞大腿和翅膀，但也可以用雞肝，皮膚，小腸或軟骨製作串肉。肉通常用鹽或鹹味調味。有些烤串除了雞肉之外還含有其他成分，例如tsukune，其中包括用雞肉，雞蛋，蔬菜和香料製成的球; 或者雞肉塊與韭菜塊交替的否定。
鯛
雖然它們的魚形，taiyaki是甜煎餅狀的零食，充滿了紅豆沙。taiyaki柔軟的內部採用精緻香脆的外觀，也可以加入奶油凍，巧克力或花生醬。您可能還會看到零食的鹹味版本，裡面裝滿了紅薯，奶酪，香腸或蔬菜。Taiyaki麵糊由麵粉，小蘇打，鹽和糖組成，用細緻的魚形模具烹製，使成品taiyaki具有獨特的外觀。
煎餅
森貝是米餅，有數百種不同的口味，形狀和大小。雖然你會看到在商店裡出售的大量包裝的senbei，但最好在街上買到餅乾，在那裡用木炭烤架烹飪。在東京，由於所用的大米種類，森北非常濃郁脆脆; 在京都，senbei是由mochigome米制成，使其質地更輕。大多數senbei是鹹味的，用醬油或鹽調味，但也可以找到甜的品種。
炒麵
日式炒麵是用拉麵式麵條製成的，用小塊豬肉和白菜，胡蘿蔔和洋蔥等各種蔬菜炒。以中國炒麵為基礎，這道舒適的菜餚用特製的醬汁調味，使麵條具有獨特的濃郁和辛辣的味道。作為便餐或點心的完美麵條，麵條通常配有海藻片，魚片和紅醃姜。你有時也會看到麵條是熱狗式的麵包，配上蛋黃醬和醃姜。
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