技巧：名詞，指表現在文學、工藝、體育等方面的巧妙的技能。如“談話技巧”；或者指技巧性的運動。如“技巧比賽”。
都說包子好吃不在褶上，如果它美貌和美味並存，那不就完美了？所以有了美味的餡再給予它一個美麗的外貌吧，即使不吃看著也養眼哪!
發麵團500g
菜餡，豆沙或者肉餡都行250g
發好的麵糰搓長條揪成大小均勻的劑孑
劑子按扁擀成中間厚邊上薄的皮
麵皮放餡放左手掌中
一右手捏住麵皮的邊起第一個褶，這裡說下，起褶的大拇指放麵皮的外面，包子收成奶嘴口就比較容易
大拇指不動，食指拉起面形成第二，第三褶，以此類推，拉住褶的同時需輕輕往上提拉，這樣捏的褶會更均勻流暢
這樣到收口處
捏住收口所有褶子邊，捏到一起，不要留縫口，捏緊麵皮成奶嘴狀
閉口型的包子完成
開口型的包子捏法則是開始起褶的時候大拇指就一直放在麵皮裡邊捏了，捏到收口處連接開始起褶的地方，不捏籠褶子邊，就是開口型的了。
小貼士
想包子褶捏得好，前提是面必須發得好哦！包子面需比饅頭面要軟，完美的發麵是柔軟而有彈性的。關於包子發麵掌握好水溫水量，只要酵母不過期有活性應該不是難事了。
包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。
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