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今天 kaoker 君給大家帶來了十分適合新手烘焙麥芬蛋糕！一枚簡單的傳統英式蛋糕，卻堪稱「百搭之王」，能與多種食材搭配出千變萬化的口味，尤其與水果相得益彰，草莓、藍莓、芒果、香蕉...... 你喜歡的每種水果，都能做出好吃的麥芬蛋糕！
要是你不想用水果，也可以放巧克力、花生、核桃......總能選擇做出你最喜歡的口味。下面我們以桑葚麥芬蛋糕為例，帶大家來做這款甜品。
做法步驟
1、在一個大碗裡，將250g麵粉、120g糖、8g發酵粉和2g鹽攪拌在一起。
2、在液體量杯（玻璃碗亦可）中，將120ml牛奶、2個雞蛋、5g香草精和80g融化的黃油攪拌均勻。
3、將步驟一成品倒入步驟二成品中，輕輕混合。混合完全後，再將桑葚放入麵糊中混合。
4、將麵糊放置到蛋糕杯並填充到蛋糕杯頂部。在210℃的烤箱中烘烤15-20分鐘，直到頂部略呈金黃色 即可。
將牙籤插入蛋糕中再拔出，如果沒有附著麵糊代表蛋糕已經烤好了哦！只要4步，就能享用到飽暖香甜的麥芬蛋糕啦！
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