深圳市土家幺妹精品火锅城餐饮连锁企业
简介（记者：朱木深）深圳市土家幺妹精品火锅城是一家餐饮连锁为主的餐饮企业，是以经营地道火锅为特色的大型餐饮；土家幺妹一贯秉承“民以食为天”的经营理念，以诚信的经营作风，注重食品安全；在不断发展过程中，注重管理与个性菜式的创新，提倡感恩、卫生、特色、个性的环境、减少中间环节、量化生产，保障底料供给，针对全国各市场实行差异化研发，满足当地大部分民众口味，个性的菜式和家常的服务，土家幺妹凭着对市场的专业团队，将不间断的支持协助您加盟开店、产品、服务指导、在众多餐饮企业中已具有影响力的火锅餐饮业之一。
1、提到鄂西湘西（土家族）它是一个历史悠久的民族，土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州等县，张家界市的慈利、桑植等县，常德市的石门等县；湖北省主要分布在恩施土家族苗族自治州的来凤、鹤峰、咸丰、宣恩、建始、巴东、恩施、利川等县市，宜昌市的长阳、五峰两县；重庆市主要分布在渝东南的黔江、酉阳、石柱、秀山、彭水等区县；贵州省主要分布在黔东北的沿河、印江、思南、江口、德江等县。新中国成立后，党和政府组织了五次调查，于1956年10月，确定了土家族的民族成份。1957年1月3日，中共中央统战部电告湖南省委和湖北、四川、贵州省委统战部，确定土家族为单一民族。明代时期土家族人民曾被征调到东南沿海一带共同抗击倭寇的侵犯。在嘉兴王江泾等战役中，永顺、保靖的“土兵”（土家、苗族士兵）屡建战功，被评为“东南战功第一” ，充分体现了土家族人民和各族人民共同反抗外来侵略的爱国主义精神。
清雍正十一年（1733年），鹤峰土家族人民因不堪忍受土司的残酷统治，纷纷起来暴动。1795—1797年，黔东、湘西爆发了苗族人民反封建的起义，得到土家族人民的热烈响应。清咸丰年间，在震撼全国的太平天国革命运动的影响和推动下，各族人民在全国反帝斗争的影响下，纷纷起来赶走帝国主义走狗，焚毁教堂，抗议帝国主义利用宗教奴役各族人民，有力打击了帝国主义在土家族地区的侵略活动，表现了土家人民的革命斗争精神和爱国主义精神。
2、鄂西湘西土家族最先浮现在脑海里的是最美好纯真的山与水？是那醇厚的民族风情？还有那“辣、酸、腊”的鄂湘西味道？鄂湘西土家族的饮食方面也是有着独特民族传统特色就常受到人们的青睐。
3、深圳土家幺妹火锅城特从鄂西土家族请来了拥有几十年火锅经验的老师傅，专门制作‘麻辣牛肉’‘炸酥肉’、火锅的各种蘸料制作，火锅底料也是非常讲究，更是一门学问，味道的好坏关键在于底料供给选料，香料的配比，火候的掌握，现有多种不同口味的火锅锅底：麻辣（红汤）锅底、鲜汤锅底、鸳鸯锅底等，火锅“麻、辣、鲜、香”的口味基础上，创新融入“厚、醇”的独到口味。
4、本店的鄂西泡菜采用几十种天然香料及其独特的工艺配方，做出来的鄂西泡菜，吃进口的时候感觉先是香，而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，鄂西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是鄂西泡菜之奥妙所在，在鄂西，家家户户都备有一个泡菜坛子，特别是每逢佳节喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。
5、鄂西的腊肉更是一绝，饭桌上的腊味是充满乡愁的人情味，无论过去还是现在，都有一种家人团聚的情愫！腊肉用自家纯粮食饲养的家猪制作，肥瘦肉层次分明，外表鲜明光润，看着就让人极度有食欲，腊香纯正，酒香浓郁，咸淡适中的独特风味，令人沉醉。，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。鄂湘西腊味很多，有腊猪头、腊香肠、腊猪脚、等。腊肉的做法也比较简单：把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，一块一块的用盐抹；然后…一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香，好食材自己会说话。
如果进店后，你会看到食材手工有些很古老？其实这就是本店的独特之处了。想不想亲自体验一下，那快来吧。深圳市土家幺妹精品火锅城土家幺妹会给你别样的体验，我们将以饱满的热情，优质优价的菜品及服务，回馈大家，我们将更加严格的要求自己，把健康餐饮，特色餐饮，民族文化餐饮推向一个新的高度。
深圳市土家幺妹精品火锅城已落成于深圳市龙华区民清路龙华公寓一楼11号铺。
2018.08.30
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