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很多消费者第一次接触到山茶油时，都会疑惑为什么山茶油会比花生油、大豆油贵好几倍？百度一下我们也不难得出山茶油贵的诸多解释，如：历史悠久、成分多、功效强、实用强等。山茶油的确历史悠久，其成分、功效的确对人十分有益。
但，小编想说的是：真正决定山茶油价格的还是其原材料的生长周期以及加工工艺，还有作用！
一、原材料生长周期缓慢
耕客的员工在山上现场摘茶果
油茶树是我国南方特有的木本油料树种，其生长十分缓慢，播种后从胚芽到植株进入开花结果，前后至少需要5年时间，等油茶树龄了到6年后，才开始进入生长结果期，这时的油茶树开花结果才会逐步增加，产量才开始逐年上升。
而且油茶树对生长环境有很高的要求，要求有较充足的阳光，充足的水分，年降水量一般在1000毫米以上，适合在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，土壤中要富含硒有利于茶树的生长。
趁着大太阳晒茶果，人工选果取籽
油茶树从开花到果实成熟还需13个月左右，相比之下，花生油、大豆油等草本食用油，从播种到结果榨油，少则只需几月多则一年。由于种植分布较广、收获周期快、易于成活，除去从国外每年的大量进口，国内的总产量也远远大于油茶籽。所以，光从原材料成本来看，油茶籽就要比花生油、大豆油等草本食用油的原材料要更珍贵的多。
二、低温压榨出油率低
使用传统物理压榨工艺，100%只取第一道压榨油
从加工工艺来说，山茶油多采用低温压榨工艺，低温压榨工艺由于没有经过蒸炒处理，一般在60℃以下进行的物理压榨，低温压榨能很好保留油料的天然风味和色泽，同时保留了更多营养成分（单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、茶多酚、维生素等），没有溶剂残留，也不存在反式脂肪酸，从而使得油品原汁原味，更益健康。
但这种榨油的方法出油率相对比较低，由于原材料稀少价格较高，所以市售的低温物理压榨山茶油的价格自然要比普通食用油要贵。
耕客员工在社区做地推，现场榨茶油，十里飘香
三、适用于男女老少、除了吃还能当护肤品
大家都知道茶油能用来煮菜，但是很少人知道茶油也是能用来当做护发素、护肤品的，而且纯天然没有副作用。孕妇食用茶油，可以促进乳汁的分泌，提高乳汁的质量，用来外擦还能预防妊娠纹，增长肌肤弹性；中老年人吃茶油能预防三高，降低血脂血压，还能延缓衰老；学生食用茶油会促进大脑及智力的发育，非常有效。
但目前，市面上山茶油品牌众多，鱼龙混杂，消费者如果想购买高品质山茶油，建议一定要进行甄别选择，这样才有保证。不会鉴别茶油真假，点击右上角关注【耕客鲜榨油】，轻松学会辨别真假！
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