| 深秋，擋不住的“柚”惑 |
你最愛吃什麼水果？
這個問題的答案有很多
榴蓮、哈密瓜、葡萄····
但是很少人會回答
“柚子”這個答案
為什麼？
因為沒人給剝皮
因為太苦太酸
因為網上總是買到假的······
今天本編給大家分享一枚出色的柚子
貢水白柚
一款你買不到假的
也不用費勁剝皮的柚子！
縣長代言的貢水白柚
去年宣恩縣人民政府縣長習覃為貢水白柚代言，而且還在CCTV財經頻道黃金時段播出之後，貢水白柚開始聞名全國。
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作為一枚小吃貨，本編絕對良心推薦貢水白柚，曾經我一度以為紅心柚子一定比白果肉甜，但其實不是的！
貢水白柚產自“中國白柚之鄉”的恩施土家族苗族自治州宣恩縣，沒錯！它的故鄉就是今年抖音最火的旅遊黑馬——恩施。
據《宣恩縣誌》記載：“宣南李家河、高羅等皆有橘柚種植，尤以波洛河江姓人家白皮柚為佳”。
貢水白柚的地道產區有這些地方：宣恩縣李家河鄉、沙道溝鎮、高羅鄉、珠山鎮、曉關侗族鄉、椒園鎮6個鄉鎮現轄行政區域，真羨慕這裡的朋友啊！
▲ 人工採摘的柚子堆滿倉庫
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，而且皮厚肉多耐儲藏，因此有“天然水果罐頭”的美名。柚子雖然皮糙肉厚，卻也是個頗有內涵的佳人，“柚色白，味清香，風韻耐人”。
貢水白柚曾多次被新華社人民網等官方媒體報道，如今也成為美食專欄作家拿來與有“中國名柚”之稱的沙田柚、玉環柚等相比較。
貢水白柚是中國國家地理標誌產品，並且白柚的總體性狀已達到國內先進水平，且獨具特色。網上搜索任何全國文明的柚子，你一定會糾結於到底哪一家店才是真的！
但是貢水白柚目前為止還沒有假冒的，所以不要覺得你沒聽過就不敢買，恰好相反的是，現在的白柚基本上都是真的。未來真的到了家喻戶曉的時候，可能真假難辨了！不是本編吹牛，不信你看看貢水白柚的榮譽歷程：
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1998年，獲全國優質柚類第一名。
2000年，被評為“湖北省特色果品”及“湖北省優質果品”。
2001年，第七屆全國柚類鑑評會上再次獲得金獎。
2001年，宣恩被授予“中國白柚之鄉”。
2006年，正式命名為“貢水白柚”。
2011年，“貢水白柚”獲國家地理標誌產品保護。
貢水白柚為什麼這麼甜？
在宣恩尋常人家的院子裡，一般都會種上一顆柚子來為園子點綴。它既是經濟作物，又是一處景觀，經冬猶綠林，秋日裡青黃雜糅的掛在枝頭，看饞了可以直接用竹竿捅一個下來吃。
▲ 白柚即將成熟
大家都知道，恩施地區多山，宣恩縣也是山巒起伏，夏無酷暑冬無嚴寒，終年溫潤，所以柚子生長地非常好！
▲ 浪漫宣恩的貢水河水上燈會
一般的柚子剛摘下來甜度大概是11度左右，最出名的沙田柚最甜的甜度是15度以上，但是沙田柚需要採摘下來儲存一個月以上才能達到。而貢水白柚在最成熟的時候，剛採摘下來的甜度就可以達到！
▲ 貢水白柚甜度測試
貢水白柚好吃在哪兒？
一顆柚子形成一個全縣的節日，每一年深秋，宣恩都會舉辦白柚採摘節、民俗文藝表演、篝火晚會、牛人比賽等一系列活動，來慶祝一年的豐收！
▲ 一年一度的白柚採摘節
每年的11月上中旬是白柚採摘的最佳時間，這個時間白柚開始上市，正好滿足了一大波吃貨。
▲ 白柚節現場採摘
貢水白柚果肉是黃白色的，果皮稍厚，但是香味濃郁而且沒有苦味。
▲ 果肉呈黃白色
小時候，老人總會說“殺一隻柚子來吃”，把柚子當肉是因為白柚汁胞脆嫩，比很多橘子還要甜，小孩子經常吃到撐，哪怕是寒冷的冬天，柚子也不會凍，所以很適合貯藏。
▲ 柚子壓彎了樹枝
好吃的不止白柚果肉
甜歸甜，不過這不代表吃柚子就會長胖哦！因為柚子屬於低糖水果，而且貢水白柚現在不止可以吃果肉咯！果肉加工成不含任何防腐劑的純天然粒粒汁等系列飲品。
▲ 富硒柚子蜂蜜茶
白柚蜂蜜茶是它最滿意的附加品，還有另一樣讓本編覺得意外的飲品——柚子酒，喝過很多果酒，但還是第一次喝柚子酒，送禮最佳了！
▲ 清新包裝的柚子酒
另外白柚的果皮還可以做作果脯和果醬，不過這僅供廚神們參考了！
如何挑選一個甜柚子？
介紹了這麼多，所以怎樣才能在一堆柚子中挑選出最甜的那個？答案很簡單：買貢水白柚就可以！
好啦！
今天給大家分享一點技巧！
柚子剛上市時，我們剖開柚子會發現：柚子肉很乾，水分很少，也不甜，一點不好吃，因為此時的柚子還沒完全成熟，所以不要著急買很早的柚子，柚子成熟期在10月中下旬至11月上旬。
在選購柚子時，我們可將柚子放在手裡掂量掂量，同等體積的柚子要選重的，柚子主要是水分，重說明水分更足； 當然也可直接放在秤上秤一下。
選購深黃色、金黃色的，不要選青色的：金黃色的柚子更甜、更熟、水分更多。
柚子的皮有的厚有的薄，如果一按就感覺碰到硬的東西，那是果肉，說明皮很薄；如果按著發軟，碰不到硬物，說明皮很厚，皮厚了，果肉自然就少。
另外告訴朋（dan）友（shen）們（gou）
貢水白柚怎麼剝皮？
另外想要購買正宗貢水白柚的朋友們，聯繫方式在這裡哦！
宣恩縣李家河鎮川大河村支部書記黃萬明：155—8744—6666（微信同號）
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