2018年10月28日晚，“美食天下魅力土家”许昌市首届土家美食文化艺术节暨媒体发布会在许昌土家美食城举行。许昌市餐饮与饭店行业协会会员、许昌本地300余名“吃货”等共同参与见证盛况。法制日报社“法制与新闻”客户端、中新网、河南经济网、许昌报业传媒集团、许昌电视台、新浪许昌、许昌春秋网等二十余家媒体代表受邀进行采访报道。
据介绍，土家美食城旨在传递土家文化、开辟绿色健康饮食，选用的部分食材由“世界硒都”湖北恩施专运而来。土家美食城致力于为顾客打造绿色、健康、纯天然美食，引进了具有民族风情的演出、风靡全国的特色摔碗酒，最大程度上保证了土家族文化的原始风味，打造具有民族特色的餐饮企业。
发布会上，许昌市餐饮与饭店行业协会会长李钢致辞。他对本届土家美食文化艺术节给予高度评价，“我品的不是菜，是一道道绝美的艺术品，首先菜在外观上，做出了土家族的特色。而在菜的味道上，更是保留了菜的原汁原味。”
“生活中我们离不开吃，而对于现在的我们，吃更多的是讲究。要吃的健康、天然，要吃的有氛围、有乐趣，而土家美食城刚好符合了现在人们想吃的环境。土家美食城食材源自湖北恩施，纯天然、无公害、含硒的绿色蔬菜。而土家族摔碗酒，更是吃饭气氛活跃主要因素，发泄心中积蓄的抑郁与压力，高山流水的土家族姑娘也是非常热情好客。我们以风靡全球的摔碗酒的方式，开始了这次土家美食的品尝，热闹的场面、食客的称赞，充分展示了顾客对土家美食的认可。”许昌土家美食城负责人表示。
发布会当天，独具土家特色的美味佳肴逐一呈上，不仅征服了全体评委，也征服了现场的所有观众。大家惊叹连连，不吝赞美，所有参与品尝的顾客对菜品赞不绝口。
据了解，土家美食城是以4000多年前的巴楚传统文化为背景，通过巴楚特色的建筑设计、饮食习俗、服饰穿着、民族歌舞等多种形式，完美展现巴楚独特的风土人情，从视觉、听觉、味觉等全方面呈现最具民族特色的体验与享受。此次首届土家美食文化节暨媒体发布会的举办，也充分展现了许昌人民对土家菜的认可与期待。（ /杨华）
视频来源：法制日报社 法制与新闻客户端
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