俗話說“七月的棗，八月的梨，九月的柿子紅了皮”，如下正值金秋十月，正是柿子成熟上市之時，柿子甜美可口，營養豐富，深受大家的喜愛。從中醫上講，柿子味甘，性寒，入心、肺、大腸經，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
柿子雖好，但吃法有講究，我們都經常聽說柿子不能空腹吃，空腹吃柿子胃裡容易長“柿石”，這到底是不是真的？長了“柿石”又會怎麼樣呢？
為什麼空腹吃柿子容易長柿石呢？長了柿石又會發生什麼事情呢？
首先，我們得先來看一下柿子所含的成份，柿子除了含有豐富的蔗糖、葡萄糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵、鋅之外，還
含有較多的果膠、鞣酸，上述物質能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。
打個比方：鞣酸和蛋白質結合後形成的鞣酸蛋白質複合物相當於小石頭，而果膠、鞣酸與胃酸作用後相當於水泥的作用，將小石頭匯聚在一起，變成大石頭。如果沒有排出體外，將會如同滾雪球一樣，在胃內越來越大。而是否會變大，取決於是否空腹食用柿子，食用的柿量多少，食用的時間長短。
如果柿石較大，再排出體外過程中將會受阻，將腸道堵塞，就會引起腸梗阻。腸梗阻會導致淤積在體內的食物殘渣無法變成糞便排出體外，嚴重者甚至會造成腸穿孔、引起腹腔感染。柿石是不規則的堅硬物質，腸道時刻處於蠕動，如果柿石無法前進，將在同一位置不斷摩擦，務必會損傷該處的腸黏膜，引起出血，甚至磨穿腸粘膜，造成穿孔。如果腸道內的物質隨著穿孔處流入腹腔，必將造成腹腔感染。
如果柿石一直存在於胃內，在胃內不斷摩擦，將會造成胃炎、胃潰瘍、甚至胃出血、穿孔，引起腹腔感染。柿石在胃內發生潰瘍的面積通常較大，極易發生胃出血；但如果柿石取出後，潰瘍通常可以較好的癒合，一般不會復發。
所以喜愛吃柿子的朋友們切記：不能在空腹情況下食用柿子，一次性食用柿子的量不能太多，連續食用柿子的時間不能太長。柿子雖喜吃，但不可貪！
如果胃裡長了“柿石”到底該怎麼辦？
如果長了柿石，可能會出現腹部不適的症狀，比如腹脹、便秘、嘔吐、噁心、腹痛等。如果在空腹食用柿子後不久出現上述情況，建議到醫院檢查，以確認是否產生柿石；如果產生柿石，務必儘早接受治療，以避免柿石越積越大。
如果出現的柿石量少且小，可以飲用一些碳酸飲料，先將柿石表面進行軟化，然後通過內鏡進行碎石並取出。
如果出現柿石症狀較重，比如已經引發胃出血、腸道出血等情況時，則應立刻去醫院進行手術治療。
吃柿子的一些注意事項，你需要知道！
柿子除了不能空腹吃之外，還有一些注意事項需要留意。
1、柿子皮不能吃
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
2、吃完要漱口
柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
3、消化不好的人及糖尿病患者不宜吃
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子；熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，故糖尿病患者也需要忌食。
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