喝1碗它，比得上20個蘋果，50個棗，太划算，可惜很少人知道。
絲瓜魚丸蛋湯
配料：
魚丸 8個、絲瓜 1根、雞蛋 1個、花生油 40克、精鹽 2克、十三香 少許
烹飪步驟：
1.食材準備
2.先把絲瓜去皮洗淨切塊。
3.起油鍋，放入絲瓜炒一會。
煮絲瓜湯先炒一下絲瓜，湯水更好喝，不要偷懶哈。
4.倒入清水，放入魚丸煮5分鐘左右。
如果喜歡湯多點的就多放點水，魚丸是在超市買的某品牌的袋裝魚丸，
質量有保證，一個月吃幾回，問題還是不大的。
5.雞蛋加入鹽和十三香打散。
大家如果不喜歡十三香也可以換成白胡椒粉，
就是放一點點提味的，可有可無。
6.倒入蛋液，靜置一會，攪散，出鍋裝盤即可。
烹飪小貼士：
1、絲瓜能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。
味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。
可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。
味甘微苦，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。
絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。
2、一般人都可吃絲瓜。
月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。絲
瓜不宜生吃。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，
用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
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