行業外的人對行業內的人總是羨慕嫉妒恨，公司上班的普通職員羨慕公務員，小時候羨慕過明星，賺很多的錢，也羨慕過醫生救死扶傷。
現實卻是，當你真正進入這個行業之後，你才會發現每個行業都有自己的秘密，局外人並不懂得。
就像餐飲行業一樣，很多人都不懂，有誤解也有，但是也有你們從不知道的陷阱和福利，所以出門吃飯，一定要小心咯。
越排隊，越多人吃
多數消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場商家不是很熟悉的時候，她們越會選擇排隊較多的餐廳，來降低就餐風險(比如口味不怎麼樣)。他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差。
一般餐廳實際運用中如下：
(1)現在有些商家利用這一心理僱人排隊，製造人氣(當然這個不是長久之計，還是需要回歸到產品的本身)。
(2)在贈送產品的時候，故意放慢製作的速度，讓門店形成等位。
(3)想法設法在等位區留住人制造熱鬧氣氛，比如在等位去微信打印照片、玩遊戲、免費美甲、貼磨等等。
餐飲不是暴利
這可能是大家對餐飲業最普遍的誤解，其實並不是，暴利可以說一般只存在於壟斷企業，餐飲已經是充分競爭多年的傳統行業了。
餐館分好幾個檔次，檔次不一樣利潤也不同，有低檔點的譬如，早點攤，大排檔，小菜小麵館等。中檔有一般飯店，餐廳等。高檔有大酒樓，大飯店等。只能說餐飲業相對其他行業利潤高一些。
千萬不要被噱頭吸引
就譬如一個人，因為一個視頻在網絡上迅速躥紅。他的名字叫做努斯雷特·戈克切，是一名來自土耳其的廚師。視頻中他因為搞笑的表情和誇張的撒鹽動作而被人記住，因此網友們紛紛都記住了這個看上去非常幽默的廚師，並且爭相的去模仿他的撒鹽動作，大家都叫他撒鹽哥。
噱頭做得太足了，各大知名明星都去賞臉，結果卻被某雜誌認為是最坑的餐廳，他的餐廳的牛排的價格高的離譜，一份非常普通的牛排也要130-150美元不等，更別說那些比較好的牛排了。加上牛排的味道做的實在是難吃，還特別油膩，讓食客們大失所望。
旅遊吃飯提前做攻略
一直以來我有一個小小的疑問，就是曝光度比較多的宰客為什麼往往都是沿海的旅遊城市?
因為沿海有海鮮啊，海鮮這個東西，就不是那麼容易明確定價啊，賣貴賣便宜都有理，所以就拿這個來宰。
還有一些農家樂，明明就是一盤普通的蔬菜，非得在菜單上面做手腳，什麼是“時令價”，明明就是坑人的高明手段。
還有很多很多你不知道，很多外行人都不知道，要不然也就不會出現那麼多的新聞了，什麼天價，什麼亂七八糟的明碼標價。
一句話，以後出門吃飯一定得小心!
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