隨著年齡一天天見老，記憶力也在衰退，剛才想要辦的事兒，走到地方有時候就忘了，可有些小事卻怎麼也忘不了，連細節都清清楚楚。
記得38年前，我們單位在北京施工，那時我和老伴還在談戀愛呢。
有一天，在前門大街大柵欄逛街，臨近中午尋找吃飯的地方，這條街小吃很多。到底選擇吃什麼一時拿不定主意。正在轉悠著，她看到巷子裡有一家掛著滷煮火燒招牌的小飯館，正好這是她最喜歡吃的。其實我不喜歡吃這些東西，本打算到隔壁吃餃子。可想想正在搞對象，那有上街吃飯還分開吃的呢，我只好將就她，進了這家滷煮火燒小飯館。
小飯館屋不大，沒有多少座位，是個很不起眼的小飯館。我們每人來了一碗滷煮火燒，吃起來味道蠻不錯的，價錢也不貴。從此在腦海裡留了印象。
退休後我們打算去北京遊玩，還沒啟程時我就問老伴到北京你最想吃什麼？她張口就說：滷煮火燒！”還找三十多年前的那家。
這下難住了我，滷煮火燒並不是什麼新鮮貨，過去這麼多年了，再找那家小飯館，這不是開玩笑嗎？哪有開三十多年的小飯館？我在網上開始查找，還別說，查到好幾家。但不知到底哪家是原裝的。最後我們決定先找三十多年前大柵欄那家“陳記滷煮小腸”，沒準就是那家呢。
到北京下了車，正好快到中午了，我們直奔大柵欄。
在楊斜街的取燈衚衕費了一番功夫，終於找到了。正是飯口，排隊的人還不少。細看這個小飯館，也就二十多平方米，擺著11張桌子，吃飯的人多顯得屋裡有些擁擠。簡單的設施讓人看不出來是個老店，衛生條件也不是很好，要不是看到牆上掛的幾個說明和照片怎麼也和老店聯繫不起來。
這樣一個小飯館怎麼能堅持這麼多年，一定有它的秘訣。我好奇細心觀察起來，看著排隊的人從穿著打扮和說話口音看多數是本地人，也有一些慕名而來的外地遊客。坐我對面一位七八歲樣子的北京小姑娘正和媽媽用餐，小姑娘吃的臉上出了不少汗，一邊吃一邊喝著飲料，忙的不亦樂乎。
排著隊隔著窗戶，可以看到廚師製作滷煮火燒的過程。老伴一邊排隊等候一邊欣賞著。大鍋裡的食物咕嘟咕嘟開著，熱氣騰騰，空氣中都是誘人的滷煮香味。廚師麻利地把一碗碗做好的滷煮擺在臺子上。一會兒的功夫老伴就把兩碗滷煮火燒端了過來。想洗洗手，連洗手的水都沒有準備。我們吃著滷煮火燒還真是當年的味道，就是感覺有些鹹。我向服務員要開水，回答很乾脆“沒有”！這時老伴兒提醒我，你沒看到，旁邊那些年輕人一邊吃一邊喝啤酒、飲料嗎？如果提供開水那飲料賣給誰？這時我才恍然大悟。怪不得屋子一個角落裡堆著成捆兒的礦泉水。
要說滷煮火燒價錢真不貴，每個料底9元，加上1元的兩個火燒基本夠一個人吃的。我好奇地問服務員，這個小飯館開了多長時間，他說有三代人了，從牆上的資料和服務員的介紹，證明這真是個百年老店。我又問：為什麼不擴大營業面積，服務員說，現在正是飯口時間人多些，平時沒有這麼些人。
想想時間過得真快，當年來吃滷煮火燒還是姑娘和小夥子，如今已是老年人了。以後來北京總要光顧這裡，來這裡不僅僅是味覺的回憶，更是為重拾那份割捨不掉的歲月記憶。
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