茶葉的三次生命，第一次長在樹上的時候；第二次是在茶農手中經過採摘、翻炒、揉捻繼而落成應該有的樣子；第三次是在茶杯中最後綻放出它的香氣。
茶葉的第一次生命——本命
一次是它生長在樹上的那段日子。茶樹上的茶葉自由自在地生活著。當茶樹由幼齡進入成齡並正式投產後，為了保持茶樹的旺盛生長和高產穩產，要採用輕修剪和深修剪。輕修剪，是剌激茶芽萌發，便於採摘與管理。深修剪，是除去雞爪枝，打破結節的阻礙，使之重新形成新的樹冠，恢復並提高產量。
古老的神話說神農氏嘗百草用茶葉解毒，說明茶樹由來已久。在雲南西南部瀾滄縣惠民鄉境內，有一片鬱鬱蔥蔥上萬畝的古茶園，種植歷史長達800多年，被稱為當今茶文化不可多得的瑰寶，猶如一座茶樹博物館。
茶葉的第二次生命——使命
茶葉第二次生命是在茶農採摘、翻炒、揉捻繼而出落成自己特有的茶形的過程中。茶葉的生產不僅會受到天氣的影響，採摘的工人炒制時的不同手法也會影響到茶葉的口感，所以我們常說“靠天吃飯，靠人做茶”。
炒製茶葉是明朝開國皇帝朱元璋出的主意。明朝建國初年，四方供茶，當時最為名貴的貢茶叫“龍團鳳餅”，這類茶葉加工要經過蒸碾，用米粉作粘合劑按一定形狀壓制而成。飲用時把茶團炒炙之後搗成細末，還要加上姜蔥、桔皮、食鹽等，煎煮成粥狀方可品飲。朱元璋認為這太費事，也難品茶葉真正的香味，他讓茶農用炒制方法生產條形散狀茶，類似今天不加佐即可泡飲的綠茶。這種綠茶主要採用抑揚結合的方法來殺青和炒幹。
有一個外國詩人寫下這樣的詩句：“從一杯中國綠茶裡，我看到了中國的春天。”如果茶葉離開了炒制，茶葉的生命不會如此鮮活。
茶葉的第三次生命——捨命
茶葉的第三次生命是品茗人用水滋潤它，使它以最後一次舒展身姿，以生命菁華回報懂得欣賞它的人。
“汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。”鄭板橋的這副對聯寫的是實境，也是實感。“買盡”二字，化平庸為神奇，情意無限。茶葉的生命蘊含其中。正常的碧螺春色澤較為柔和鮮豔，用開水沖泡後看上去柔亮、鮮豔，茶葉上有白色的小絨毛。茶與水相遇，在杯中有如淡雅的丹青，或似勁疾的草書。條索纖細，捲曲成螺的那一根根碧螺緩緩地張伸開她那婀娜的身姿，湯色是清的，葉是嫩綠的，一股果香沁來。
茶葉的生命就是這樣來到我們的身邊，給我們增添快樂、助興，使我們的生活更加充實，更有意義。
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