冬天最該吃的就是蘿蔔，冬天的白蘿蔔肥大鮮甜，還很實惠。冬天吃蘿蔔不僅營養豐富，對身體有大的幫助。蘿蔔可以緩解咳嗽，潤喉止咳。蘿蔔煲湯還能緩解皮膚乾燥，補充水分。接下來分享6種蘿蔔的做法，有家常菜炒菜和湯，還有小吃，學會這種6種做法，冬天不愁沒菜吃。
【第1種：蘿蔔燜魚】食材：蘿蔔、皖魚、油、鹽、辣椒、香蔥、生抽、生粉、生薑。這道菜特點鮮甜，葷素搭配營養高。
做法：皖魚洗淨切塊，放油、鹽、生抽、生粉、拌均壓制。白蘿蔔去皮洗淨，切片。熱鍋倒油，放入魚塊，生薑，中火煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎至微黃，加入白蘿蔔，一碗高湯大火煮，轉為中火燜3分鐘，出鍋前放鹽、香蔥即可。
【第2種：蘿蔔蔥薑湯】食材：白蘿蔔、生薑、蔥白（建議也用紅頭蔥，或蔥須）功效止咳潤肺。
做法：白蘿蔔洗淨，切粒，生薑洗淨切絲，蔥白洗淨切好；湯鍋放適量的水，放入白蘿蔔煮沸之後，放入生薑絲、蔥白，轉為中小火燉3分鐘，即可吃。
【第3種：蘿蔔糕】蘿蔔糕廣東特產小吃。食材：蘿蔔糕粉250克、清水500克、蘿蔔500克、磷蝦200克、臘腸150克、香菇100克、紅頭蔥白100克、鹽6克、花生油5ml、生抽3ml、老抽2ml、蠔油1ml、姜粉1克、
做法：1.蝦仁解凍，洗淨，蘿蔔去皮，搓成絲，放鹽醃製10分鐘；臘腸、香菇、蔥白分別洗淨切丁；250克的粘米粉，加入500克的清水拌均成米漿；
2.熱鍋，倒油，蝦仁、姜粉、鹽、生抽煸香；加入臘腸、香菇、蔥白繼續翻炒；再把醃製好蘿蔔，去鹽水，撈出放入鍋中翻炒；加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻；
3.把炒的食材一起米漿中，拌均成漿糊；裝入蒸盤，隔水放入蒸鍋蒸熟，約15分鐘；蒸好的蘿蔔糕，取出放涼；切片，即可吃了也可以放入平底鍋煎至微黃再吃。
【第4種：爽口蘿蔔條】食材：白蘿蔔1000克、西芹300克、紅辣椒適量、橋頭適量、白醋600ml、鹽3克、冰糖10克
做法： 1.胡蘿去皮洗淨，切粗條；均勻撒上鹽，醃製1小時；.西芹，洗淨，切段，撒鹽醃製；2.把醃製的蘿蔔條、西芹、紅辣椒、橋頭瀝乾鹽水，放入玻璃罐；再放入冰糖，倒入酸醋，適量的開水，放涼；3.蓋上蓋子，靜放一天即可吃；吃的時候，用乾淨無水的筷子，夾出；
【第5種：蘿蔔燉牛腩】食材：蘿蔔、牛腩、鹽、杏鮑菇、辣椒、八角、生薑、芫茜。
做法：牛腩洗淨，放入煮鍋，汆燙，撈出放入壓力鍋，蘿蔔杏鮑菇，分別洗淨，切塊，放入鍋裡，然後放八角、生薑適量的水，按煲湯鍵，等煲好之後放，放、芫茜拌均即可吃。
【第6種：韭菜炒蘿蔔乾】食材：韭菜、鹹味蘿蔔乾、油。把多餘的蘿蔔曬乾，用來炒韭菜，非常好吃。
做法，韭菜洗淨好。蘿蔔乾浸泡洗淨，撈出切碎。熱鍋，倒油，放蘿蔔乾，小火煸炒至蘿蔔乾散發出微微的香味。把切碎的韭菜倒入鍋，大火翻炒，翻炒熟，關火，放鹽，香噴噴，開胃下飯菜。
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