近日，中國烹飪大師吳志強被聘為瀘菜推廣大使。吳志強是全國技術能手、享受國務院政府特殊津貼專家、中式烹調高級技師、國家級評委、國家高級考評員、內蒙古五一勞動獎章獲得者、中華金廚獎獲得者、內蒙古十大功勳名廚，中國民建中央委員會餐飲委員、內蒙古餐飲協會副會長、內蒙古名廚委員會副主席，呼市商貿旅遊職業學校烹飪教師。
吳志強子承父業，在吳明大師的精心指導下，勤學苦練，精益求精，學到了烹飪的精髓，並榮獲了國家至高無上的榮譽。2000年被國家勞動部授予全國技師能手稱號，2006年被考評為中國烹飪大師，2008年經市、自治區、國家的評審，享受國務院政府特殊津貼。他還是內蒙古烹飪界唯一一個從玉泉區、呼和浩特市、內蒙古自治區、華北地區、全國、國際烹飪大賽的六級大滿貫。榮登中國新聞人物。從業四十年來，培養徒弟學生3000多名，都已成為內蒙古餐飲業的骨幹力量。
吳志強大師在近50年的烹飪藝術生涯中，為內蒙古餐飲業創造了多項第一。第一個為內蒙古拿回全國烹飪大賽金牌；第一個從玉泉區、市、自治區、華北、全國、國際獲得大獎的六級大滿貫名廚；第一個獲得三級技術能手、呼市技術能手、內蒙古技術能手、全國技術能手；第一個獲得內蒙古餐飲行業的高技能人才；第一個榮登中國新聞人物榜；第一個在內蒙古餐飲業享受國務院政府特殊津貼專家。
吳志強大師事蹟被載入《中國專家大辭典》《中國專家名人辭典》《中華魂·中國百業英才大典》《內蒙古英模錄》《當代烹飪名廚》《中華烹飪名人大典》《二十一世紀人才庫》等典籍，並被《內蒙古日報》《北方新報》《內蒙古晨報》《呼和浩特日報》《呼和浩特晚報》，以及呼和浩特廣播電視臺等廣泛報道。吳派三代為中國烹飪事業、內蒙古烹飪教育事業作出了卓越貢獻。
“世界的四川瀘菜”說法源於20世紀80年代廚師公派出國之時，四川全省之中，瀘州廚師出國人數最多，佔比最大，位居全川之首，其始終是川菜的三大區域菜系品牌之一，所以叫“世界的四川瀘菜”。
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