眼瞅著，又到了北京一年中最美的季節。老舍先生說過：“秋天一定要住北平。天堂是什麼樣子，我不知道，但是從我的生活經驗去判斷，北平之秋便是天堂。”
北平，是北京的舊稱，或者說是“老北京”。一提老北京，不得不提上世紀八九十年代的那段“光輝歲月”，是記憶中最深刻了。
適逢【局氣】粉絲節，打造原汁原味的九十年代的老北京，藉此機會正好說道說道。
老北京話，想必大家多少有涉獵。比如發小兒就是從小兒一起長大，歸置就是收拾，局氣就是仗義豪爽，尖果兒就是漂亮的女孩兒，門兒清就是非常清楚，雷子就是警察等。即使是現在，衚衕巷裡也是經常聽聽到。
老北京的玩耍，提籠架鳥，鬥個蛐蛐，捉個蟈蟈，那是很時興的，在《老炮兒》裡面張藝謀就有類似的場景。
老北京的物件，搪瓷缸子，錄音機，磁帶雙面，搪瓷的臉盆，洗臉架，檯燈、固話、手電筒、鬧鐘，桌子上鋪一白桌布，裡外透著乾淨，二八大梁的自行車，前面坐一人，後面坐一人。
那時候的床也很有特點，大氣的紅花，非常的喜慶。
家裡有電視機、電冰箱、收音機，已經算是富裕人家了。
再來說一下這老北京的吃食，傳承至今，無論是文人墨客，還是販夫走卒，一直被大家津津樂道。
【私房炒紅果】，紅果也就是山楂，去核，晶瑩剔透，酸酸甜甜，非常的爽口；
【私房豬耳】，最上層是芝麻，下面是豬耳做的皮凍，就這麼一塊入口，鹹香滿溢；
【酸菜炒粉絲】，北方的酸菜大多用大白菜醃製，加上喜歡的粉絲，配點紅椒等，翻炒出鍋，香氣撲鼻，是道不錯的下飯菜；
【肉末雪裡蕻】，一道家常菜，肥瘦相間的豬肉剁成末狀，待肉末變香，油變明亮時，再與新鮮的雪裡蕻一起翻炒，清熱去火，鹹香味美；
【劉阿姨米粉肉】，蒸好的肉裹著香香的米粉，肉香和米香合為一體，粉香肉酥，口感軟糯，鹹鮮味甜，醬香濃厚，肥而不膩瘦而不柴，油潤清爽， 令人回味無窮；
【糖醋月牙骨】，喜歡牙齒“咯吱咯吱”咬脆骨的聲音，甜而不膩，酸度適中，口感異常豐富；
【局氣酥皮蝦】，蝦頭碼得整整齊齊，非常有特色的一道招牌菜，大蝦開背已經挑了蝦線，炸的稍彎曲，一口連皮帶肉吃下去，真正的外酥裡嫩；
【炒肝】，這是北京特色風味小吃，其實不是炒的，而是煮的。湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，一般是肥腸的量會多於肝，味濃不膩，稀而不澥，平常喜歡配著燒餅或包子一起吃，那叫一個美；
【老北京滷煮】，這是老北京土生土長的特產，也遍佈大街小巷。大小腸處理的很乾淨，肺片也比較鮮嫩，沒有絲毫的異味，一般吃的時候會澆上點佐料，比如韭菜花、辣椒油、蒜泥、醬豆腐和醋等，有的人還喜歡就著蒜瓣，雖有點重口味，那吃的就是這一口，搭配上死麵做的火燒，雖然被浸泡過，但依然筋道，秋冬天早晨來上這麼一碗，感覺賽神仙；
【小吊梨湯】，使用那個年代的暖瓶作為器皿，瞬間回到童年的趕腳。梨湯精心熬製而成，入口柔，一線喉，適合秋冬食用；
局氣X北冰洋的聯合款，絕對是京城獨一處了，還是記憶中的味道。
局氣粉絲節，從9月7日起就掀啟了全場五折的狂歡熱潮，而且一直到9月底有8道懷舊菜可以用各種活動免費兌換，每家局氣都精心做了懷舊主題的裝飾，氣氛滿滿。有花堪折直須折，莫待無花空折枝！
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