眼瞅着，又到了北京一年中最美的季节。老舍先生说过：“秋天一定要住北平。天堂是什么样子，我不知道，但是从我的生活经验去判断，北平之秋便是天堂。”
北平，是北京的旧称，或者说是“老北京”。一提老北京，不得不提上世纪八九十年代的那段“光辉岁月”，是记忆中最深刻了。
适逢【局气】粉丝节，打造原汁原味的九十年代的老北京，借此机会正好说道说道。
老北京话，想必大家多少有涉猎。比如发小儿就是从小儿一起长大，归置就是收拾，局气就是仗义豪爽，尖果儿就是漂亮的女孩儿，门儿清就是非常清楚，雷子就是警察等。即使是现在，胡同巷里也是经常听听到。
老北京的玩耍，提笼架鸟，斗个蛐蛐，捉个蝈蝈，那是很时兴的，在《老炮儿》里面张艺谋就有类似的场景。
老北京的物件，搪瓷缸子，录音机，磁带双面，搪瓷的脸盆，洗脸架，台灯、固话、手电筒、闹钟，桌子上铺一白桌布，里外透着干净，二八大梁的自行车，前面坐一人，后面坐一人。
那时候的床也很有特点，大气的红花，非常的喜庆。
家里有电视机、电冰箱、收音机，已经算是富裕人家了。
再来说一下这老北京的吃食，传承至今，无论是文人墨客，还是贩夫走卒，一直被大家津津乐道。
【私房炒红果】，红果也就是山楂，去核，晶莹剔透，酸酸甜甜，非常的爽口；
【私房猪耳】，最上层是芝麻，下面是猪耳做的皮冻，就这么一块入口，咸香满溢；
【酸菜炒粉丝】，北方的酸菜大多用大白菜腌制，加上喜欢的粉丝，配点红椒等，翻炒出锅，香气扑鼻，是道不错的下饭菜；
【肉末雪里蕻】，一道家常菜，肥瘦相间的猪肉剁成末状，待肉末变香，油变明亮时，再与新鲜的雪里蕻一起翻炒，清热去火，咸香味美；
【刘阿姨米粉肉】，蒸好的肉裹着香香的米粉，肉香和米香合为一体，粉香肉酥，口感软糯，咸鲜味甜，酱香浓厚，肥而不腻瘦而不柴，油润清爽， 令人回味无穷；
【糖醋月牙骨】，喜欢牙齿“咯吱咯吱”咬脆骨的声音，甜而不腻，酸度适中，口感异常丰富；
【局气酥皮虾】，虾头码得整整齐齐，非常有特色的一道招牌菜，大虾开背已经挑了虾线，炸的稍弯曲，一口连皮带肉吃下去，真正的外酥里嫩；
【炒肝】，这是北京特色风味小吃，其实不是炒的，而是煮的。汤汁油亮酱红，肝香肠肥，一般是肥肠的量会多于肝，味浓不腻，稀而不澥，平常喜欢配着烧饼或包子一起吃，那叫一个美；
【老北京卤煮】，这是老北京土生土长的特产，也遍布大街小巷。大小肠处理的很干净，肺片也比较鲜嫩，没有丝毫的异味，一般吃的时候会浇上点佐料，比如韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋等，有的人还喜欢就着蒜瓣，虽有点重口味，那吃的就是这一口，搭配上死面做的火烧，虽然被浸泡过，但依然筋道，秋冬天早晨来上这么一碗，感觉赛神仙；
【小吊梨汤】，使用那个年代的暖瓶作为器皿，瞬间回到童年的赶脚。梨汤精心熬制而成，入口柔，一线喉，适合秋冬食用；
局气X北冰洋的联合款，绝对是京城独一处了，还是记忆中的味道。
局气粉丝节，从9月7日起就掀启了全场五折的狂欢热潮，而且一直到9月底有8道怀旧菜可以用各种活动免费兑换，每家局气都精心做了怀旧主题的装饰，气氛满满。有花堪折直须折，莫待无花空折枝！
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