今天給大家介紹三道好菜，希望大家能多多支持
第一道菜（椒鹽山菌菇）
準備材料：白靈菇、雞蛋2個、澱粉35克、青紅椒粒15克、洋蔥8克、色拉油100克、耗油80克
做法：
1、白靈菇去蒂洗淨，雞蛋入碗打散加澱粉調勻成糊。
2、鍋入油燒至六成熟，將白靈菇裹勻蛋糊下入鍋內炸至表面金黃出鍋。
3、鍋留餘油下入洋蔥粒、青紅椒粒炒，下入白靈菇、撒入椒鹽炒勻即可。
第二道菜（紅燜羊蹄）
準備材料：羊蹄600克、冬筍100克、鹽、白糖、花椒、幹辣椒、胡椒粉、香葉、陳皮、醬油、蔥片適量、料酒25克、薑片8克、桂皮6克、八角3枚、香油5克、水澱粉15克、色拉油60克。
做法：
1、冬筍切滾刀塊氽水待用，羊蹄入清水中侵泡40分鐘後氽水待用。
2、鍋內油燒熱下入蔥、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、羊蹄煸炒，再烹入料酒，加水大火燒開，放入香葉、陳皮、醬油改小活燉，調入鹽、白糖、胡椒粉、冬筍煨至入味揀出香味，大火收汁勾芡，淋入香油裝盤即可。
第三道菜（銀杏燴鮮魷）
準備材料：銀杏50克、鮮魷400克、鹽、白糖、味精3克，料酒、水澱粉各15克，胡椒粉2克，蔥片10克，薑片8克，色拉油60克。
做法：
1、銀杏煮熟去除表皮，鮮魷切花刀入沸水飛水，撈出待用。
2、鍋內油燒熱，投入蔥、姜、蒜、鮮魷烹入料酒稍炒，下入銀杏，調入鹽、胡椒粉、白糖、味精翻炒均勻即可。
分享到:
閱讀更多 悠哉美食 的文章
