饒人慎獨
大蔥是我國人民愛吃的一種佐料菜，特別是北方人，大蔥蘸醬，就一個饅頭，就可以填飽肚子。
而我們南方人，則喜歡當佐料吃，吃那個米線麵條時，放一撮到湯裡，提味得很。所以無論是北方人和南方人都喜歡種植。
種植大蔥，南北有差異，不知北方農民是怎麼種植的。就我們南方來講，大蔥是可以四季都種植的。
只是春天種植蔥，好開花，易結籽。如果是這樣，就會自己養籽自己撒秧栽種，下面我就為大家分享一點種植大蔥的經驗。
種植大蔥得按三個步驟。首先得把地平整，翻曬。留種的蔥籽搓去花皮吹淨，撒前曬上一日，然後拌上黃沙一起撒。
因為蔥籽輕，撒時拌沙不易被風吹偏，這樣出苗均勻。蔥籽撒入地中後，水份要適中。農村裡有的人還把萵筍籽，蔥籽一起套種撒。
當兩種苗出齊後，施一道兌水後的農家肥，待萵苣長至30~40釐米時，就可以移栽。
而種植大蔥的第二道工序則是“撮”，就是把蔥拔起來，2~3棵一齊種在一起，這種種植主要使蔥莖長粗，減少密度。其間在施一點農家肥或者是復活肥。
當大蔥葉從蔫頭耷腦長到直苗苗翠翠綠綠時，又可以第三道工序了，那就是捂蔥。把蔥的莖全埋在土裡，只露葉子即可。
這其中就有一個題主所問的問題，間距多少？撮的大蔥一般三四棵，捂的時候就要注意間距不易太密，大約相距30釐米即可。
捂蔥的目的主要是使蔥白更多，勤快的人家還給捂土後的蔥再施一次農家肥，這樣的蔥莖粗葉綠，看相非常好。等蔥葉又抽出一段莖，葉長綠後，就可以拔蔥了。
捂了後的蔥彎彎的，蔥白很長，我們當地人稱小彎蔥。也有人不捂土的，但蔥白少，賣不上價。
圖文原創，關注泥糖小丫，話三農，解鄉愁。
泥糖小丫
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