醬汁煎鮁魚
醬汁煎鮁魚是一道菜名，是鮁魚的一種做法，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
材料：鮁魚1條，香蔥適量，生抽適量，蠔油適量，白糖適量，鹽適量，紅椒適量，生薑適量，料酒適量
1.將小鮁魚除去內臟，處理乾淨後切塊。
2.放少許鹽。3.再放上料酒醃製2分鐘。 
4.製作醬汁：生抽+蠔油+白砂糖。
5.加入清水調製而成。 
6.在鍋中倒入適量熱油，將醃製好的鮁魚放入鍋中。
7.小火煎制直到兩面金黃。 
8.放入蔥白生薑等輔料。
9.淋入醬汁小火慢慢燉。 
10.收汁撒上些紅椒即可。
11.裝盤後，鍋中剩下的醬汁直接拌飯也超級好吃。 
醬汁煎鮁魚是一道菜名，是鮁魚的一種做法，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
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