一說起田園生活，現在很多城市裡的人都很嚮往。一想啊，能種點花養點草，吃上自己種的菜，燉上自己養的雞。這日子，美啊！可在胡金豔的記憶裡，農村卻只有苦和累。三十多年前，她為了改變自己的命運，拼命讀書考大學，目的只有一個：
離開農村！然而，胡金豔怎麼都沒有料到，當她以城裡一所重點中學的副校長身份退休時，卻意外兜兜轉轉又回到大山裡。她的人生軌跡也從此發生了大逆轉。
- 還是應該做點事情
胡金豔，出生在天津市薊州區的一個農村家庭。多年努力，讓她實現了自己的人生理想，到城裡當了一名教師。
從教三十多年，胡金豔積累了豐富的教學經驗，也到了退休的年齡。和大多數退休人員的生活一樣，胡金豔那段時間，除了每天堅持游泳鍛鍊，就是買菜回家給老伴兒做飯，日子過得那是清閒又自在。
可這種在家享清福的日子沒過幾天，胡金豔就受不了了。她覺得自己身體還行，應該再做點事情。其實說到底，胡金豔還是閒不住。2011年的一天，胡金豔去老同學苑宗經營的農家樂玩兒，聊天時苑宗告訴給胡金豔一件事，讓她發現了商機。
當時苑宗說，到她這裡來玩的朋友，走的時候總是問她要散養雞蛋，一要就是幾十斤，一天攢四五斤根本不夠賣。胡金豔也發現市場上賣的散養雞真假難辨，而綠色生態養殖肯定是趨勢，她決定拿出自己的積蓄30多萬元，跟苑宗合夥養殖生態散養雞試試。
但普通的散養土雞越來越多，胡金豔覺得沒有競爭力，為此，她還特意跑到浙江去考察。在浙江，胡金豔嚐到鵲山雞的味道十分鮮美，當時在天津還沒有人大規模養殖。而更吸引她的是這個雞種，野性十足，抗病力強，更容易在山地養活。
項目找好了，胡金豔的行動力還很強。2011年5月，她就和苑宗合夥投資60多萬元，在薊州山區租下200畝地，引進5000只鵲山雞苗養了起來。
2.噩夢
鵲山雞相傳是由扁鵲用中草藥馴化的一種野雞，因此得名鵲山雞。這種雞喜歡在山林裡活動，以野生植物和昆蟲為食。胡金豔把鵲山雞放進山裡，就等著半年後出欄銷售了，那段時間胡金豔的日子過得十分愜意。
但讓胡金豔沒想到的是，這樣悠閒的日子很快就沒了，因為把5000只鵲山雞放進山裡養，簡直就是一場噩夢。
當時，胡金豔以為修好了雞舍，把雞放進山林就萬事大吉了，根本沒想到要訓練它們歸巢。許多小雞在外面過夜，被叼走不說，一下暴雨，更是把它們衝得七零八落。退休前，胡金豔管理幾千人的學校駕輕就熟，可眼前的幾千只小雞卻把她給難住了，她開始天天琢磨，怎麼才能訓練鵲山雞按時歸巢呢？
雖然鵲山雞白天能在山裡吃飽喝足，可到了晚上鵲山雞的視力變弱，就採不到食了，在外面只能餓肚子。為了引誘它們回巢，天黑前胡金豔和員工就在雞舍前面放上玉米麵和麥麩，這一次雞終於乖乖地聽話了。
經過半年摸索，胡金豔的第一批鵲山雞養出了3000來只，由於鵲山雞運動量大，肉質緊實，半年才能長上2斤，胡金豔把鵲山雞訂價為198元一隻，鵲山雞蛋定價為2.5元一個。
3.心酸，沒想到這麼辛苦
憑藉多年的人脈，胡金豔主要把鵲山雞和雞蛋作為禮品團購銷售，大受歡迎，上市一個月就賣了20多萬元。產品一時供不應求，胡金豔把賺的錢陸續投入擴大規模，可讓她萬萬沒想到的是，看似順利的銷售背後，一場危機隨之而來。
到了2013年，胡金豔的養殖場已經擴大到1500畝，有2萬多隻鵲山雞，每天能產3000多枚蛋。但這一年市場出現變化，很多客戶突然取消了胡金豔的禮品團購訂單，原本訂出去的20萬枚雞蛋成了一座大山壓在胡金豔頭上。當時正入夏，天氣越來越熱，賺的錢都用來擴大養殖了，沒錢馬上建保鮮庫，胡金豔最著急的是眼前的20萬枚雞蛋放在哪裡。
情急之下，她找來工人趕工一個星期挖了個山洞放雞蛋。胡金豔原本指望山洞陰涼能延長雞蛋的保存時間，再想辦法找銷路，可沒想到因為山洞潮溼，不到1個月的時間，20萬枚雞蛋全部發黴變質，只能銷燬。
胡金豔一下就損失了50多萬元，而更糟糕的是，雞蛋還在以每天3000多枚的速度增加，銷售一時還跟不上，胡金豔只能眼看著每天一半以上的雞蛋繼續變質、扔掉。
像這樣的散養鵲山雞，一隻雞蛋的成本是籠養雞蛋的5、6倍，如果按照普通雞蛋的價格降價銷售就只能虧本，將近半年的時間，胡金豔又陸續扔掉了20多萬枚鵲山雞蛋，扔出去50多萬元。以前在學校沒什麼事能難住這位老教師，可現在，她卻一點兒辦法都沒有。
4. 從校長到新農人的蛻變
2014年開始，胡金豔和老伴兒開著車帶著雞和蛋到處跑市場找經銷商，年近60的胡金豔現在要重新學著幹銷售。
胡金豔雖然沒有經驗，但有一件事可以說同行沒幾個人比得過她。
名參十二屬，花入羽毛深。守信催朝日，能鳴送曉陰。這是一首描寫雞的唐詩，胡金豔經常在介紹鵲山雞產品的時候引用，教書育人30多年，胡金豔很有文采，產品的各種宣傳文案都是自己寫，而她多年的講課經驗也能在推銷產品時給她加分增色。
2015年，胡金豔把自己的產品賣到了當地的高端超市，逐漸打開銷路。而跑了一年市場之後，胡金豔又想出了辦法，不但一個月把鵲山雞最高賣出了80多萬元，還把雞蛋最貴賣到9.9元一個。胡金豔到底是怎麼做的呢？
黃燜栗子雞是一道普通的家常菜，但黃燜栗子鵲山雞，在當地的高檔飯店非常受歡迎。當時，胡金豔通過與多家高檔餐廳合作，鎖定了鵲山雞的客戶。之後，她又在養殖場裡種了5000多棵栗子樹。到了9月栗子的成熟期，胡金豔每銷售出一隻鵲山雞，就贈送一斤栗子。原本只值15塊錢的栗子，像這樣以搭配食材的方式贈送，一個月就能幫胡金豔賣出4000多隻鵲山雞，是平時銷量的2倍，平均每隻賣200元，一個月就賣了80多萬元。這下，胡金豔對銷售越來越有信心了。
2016年，胡金豔把養殖場擴建到3000畝，鵲山雞的數量也增加到4萬隻。雞的數量一多，產蛋量也跟著增加。為了賣雞蛋，胡金豔索性按照鵲山雞產蛋的時間把雞蛋分為3類，最初產的10個蛋為初生蛋，個頭最小，一個賣到9.9元，90天內產的蛋取名為寶寶蛋，賣到4元一個，普通的鵲山雞蛋零售價為3元一個。靠著雞蛋分級銷售的方法，胡金豔吸引到了更多客戶。
2017年胡金豔養殖場的鵲山雞增加到了5萬羽，她也在零售和批發上同時發力，出欄鵲山雞2萬多隻，銷售鵲山雞蛋360萬枚，銷售額達到1200萬元。而胡金豔也成功完成了從一名退休老教師到新農人的蛻變。
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